【ヴィーガンレアチーズケーキ】焼かない！いちごのチーズケーキ Don’t bake! Strawberry cheesecake
今回は焼かずに作るヴィーガンの苺レアチーズケーキを紹介します。
以前、パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキを紹介したのですが、今回苺がたくさん出回り始めたので、苺を入れて、甘酒バージョンでアレンジしてみました。
パックで作る豆乳ヨーグルトのチーズケーキはこちら↓
水切りヨーグルトと甘酒でとってもクリーミーで濃厚。そこに苺の甘酸っぱさが加わって絶品なんです。
しかも寒天とココナッツオイルのハイブリッドで固めるので口溶けがいいんですよ〜。
乳製品不使用、卵不使用、砂糖不使用で、焼かずに材料を混ぜて冷やすだけのシンプルなレシピです。
豆乳ヨーグルトも手作りできます↓
ぜひ最後までご覧ください！
This time, I will introduce a vegan strawberry rare cheese cake that is made without baking.
＃ヴィーガン苺レアチーズ ＃ヴィーガンスイーツ ＃マクロビレアチーズ
材料 15cmのタルト型一個分
台クッキー・グラノーラ・ナッツなど90g
ココナッツ油 大さじ１ https://a.r10.to/hyrSzV
塩 ひとつまみ
フィリング
豆乳ヨーグルト 400g
濃縮甘酒 100g https://a.r10.to/hD3cNR
ココナッツ油 30g
塩 ひとつまみ
レモン汁 大さじ１
苺 80g
粉寒天 1.5g https://a.r10.to/hMAodW
Ingredients for one 15 cm tart type
90g of table cookies, granola, nuts, etc.
1 tablespoon of coconut oil
A pinch of salt
Filling
Soy milk yogurt 400g
Concentrated amazake 100g
coconut oil 30g
A pinch of salt
1 tablespoon of lemon juice
Strawberry 80g
Powdered agar 1.5g
作り方
⒈台の材料を全部フードプロセッサーに入れて細かくして、型に敷き詰める。
⒉フィリングの材料も全部フードプロセッサーかブレンダーで混ぜる。
⒊２を鍋にいれて中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど寒天が溶けるまで火にかける。
⒋３を１に流し入れ、冷蔵庫で４〜５時間しっかり固めて出来上がり。
How to make
⒈ Put all the ingredients of the stand in a food processor, make them fine, and spread them in a mold.
⒉ Mix all filling ingredients with a food processor or blender.
Put ⒊2 in a pan and heat it over medium heat. When it boils, reduce the heat to low and heat it for about 2 minutes until the agar melts.
⒋ Pour 3 into 1 and freeze in the refrigerator for 4-5 hours to complete.
脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
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料理教室 マクロビライフ
cooking class
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
ブログ：ごはんの秘密 http://hiratoyas.com
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
【関連動画】
Tokyo veg life
https://www.youtube.com/channel/UCLiCU0qaVZOVB2nwj4wqpXg
Macrobiotic Cooking
Easy vegan cooking
8件のコメント
可愛い💕💕
断面が美味しいよ〜って語っています！
このレアチーズケーキ、美味しいに決まってる〜💖
これは一気にワンホールいってしまいますね😍
心をすっかり奪われてしまいました🥰
焼かないのいいですね！作りたいです！
いつもありがとうございます🤗💕とても美味しそうですね❣️簡単で美味しいのが1番です✨✨感謝💓
ぐぬぬ・・・・グルテンフリーなので、土台は無しで作ろうかな・・・・
それはともかく、先生の笑顔、本当に大好き！
Would be fantastic if you could come up with a baked New York-style cheesecake that doesn’t rely heavily on cashews/tofu/coconut milk 🙃🤩
バレンタインに作りました！子供が美味しいと喜んでくれました。ありがとうございます❤
質問ですが、私はオ-トミ-ルを食べたことがないのですが、火を通さなくても食べられるのでしょうか?このレシピは火を通してないですよね？初歩的な質問で申し訳ありません。
美味し過ぎて、繰り返し作ってます。少し工程を変えてますが材料、分量は同じなので先生のと味は一緒だと思います。
軽くて一回で半分食べてしまいます😂