卵・バター・乳製品無し！100均のアルミパウンド型で可愛く焼く🌽次の日もふわふわ～！【コーンミニ食パン】No knead & easy! Mini Bread with Corn

卵・バター・乳製品無し！100均のアルミパウンド型で可愛く焼く🌽次の日もふわふわ～！【コーンミニ食パン】No knead & easy! Mini Bread with Corn

保存しやすいコーン缶を使ってミニサイズのコーン食パンを作りました✨
ふたつの山が赤ちゃんのおしりみたいにぷりぷりでかわいい😍💖🙌

卵もバターも乳製品も使わないシンプルな材料でしっとりふんわりもちもち食感👍
成形も簡単なので、ぜひ試してみてね～😋🍞

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生地作りでイーストの予備発酵のあと、粉類を混ぜるシーンを入れ忘れてしまいました💦💦
強力粉、予備発酵に使った残りの砂糖、塩をホイッパーで空気を含ませるように混ぜ合わせてください。
砂糖と塩が均一になり、生地が混ぜやすくなると思っています。
毎度の物忘れ😆ごめんなさい🙇

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🌈日本語＆英語字幕を追加しましたので字幕表示をONにしてお楽しみください♬
Japanese and English subtitles have been added, so please turn on the subtitle display and enjoy!

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】

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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
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【コーンミニ食パン】

＜材料＞ アルミパウンド型 №9 （Daisoさんで購入）5個分

強力粉：200g（カメリヤを使用）
砂糖：20ｇ（又は、お好みの砂糖）
塩：3ｇ
イースト：2g
水（常温）：135g（この中から大さじ２杯位を予備発酵用にします）
太白ごま油：10g（又は、お好みの植物油か無塩バター）
コーン：100g （よーく水気を拭き取っておきます）

・焼成（190℃に予熱）
180℃　15分位 （焼き始めて10分後位からアルミホイルをかぶせました）

※ご使用のオーブンにより異なります。
※東芝の石窯オーブンを使用しています。

🍞参考までに🍞
☆国産小麦粉を使用する場合は水を130gにして調整してください。
☆今回はコーン缶を使用しましたが、ゆでたとうもろこしでもOK！
冷凍コーンは試していないので分かりません。
☆仕込み水の温度：冬は35℃　春と秋は30℃　夏は常温か冷水
☆オーバーナイトにする場合は、イーストを1gにして3回目のパンチのあと
冷蔵庫の野菜室で一次発酵をします。分割→丸めのあとベンチタイムは復温を兼ねて20～30分ほど取りそのあとの工程は同じです。
☆型を使わずに丸パンにする場合は、お好みでクープを入れて焼成温度を190～200℃にして少し短かめに焼きます。（お好みの焼き色が付くまでが目安です）

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【No knead & easy! Mini Bread with Corn】

ingredient
200g bread flour
20g sugar (or sugar of your choice)
3g salt
2g dry yeast
135 g water (at room temperature) (about 2 tablespoons of this for pre-fermentation)
10 g thick sesame oil (or your favorite vegetable oil or unsalted butter)
Canned corn 100 g corn (well drained and set aside)

Baking (preheat to 190℃)
180℃ for about 15 minutes
I covered it with aluminum foil after about 10 minutes of baking.
*Depends on your oven.

#パン #コーンパン#おいしいひきだしパン