【抹茶豆乳わらびもち】

【抹茶豆乳わらびもち】

【ささっと作れてヘルシー☆抹茶豆乳わらびもち】
抹茶に豆乳、きなこと、からだにいい素材ばかりで作るヘルシーなおやつ。わらび粉のかわりに片栗粉を使って手軽にささっと作れます。もちっとした独特の食感を楽しんで！（編集・おおや）

材料（2人分）
抹茶　　　大さじ1
砂糖　　　25g
豆乳　　　200ml
片栗粉　　25g
きなこ　　適量
黒蜜　　　適量

作り方
１．鍋に砂糖、抹茶を入れて混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。片栗粉を加えてよく混ぜる。
２．１を火にかけ、粘りと透明感が出るまで練り混ぜる。
３．容器（バットなど）をさっと濡らし、２を流し入れ、氷水につけて冷やし固める。
　　Point!　容器を濡らしておくと、あとでわらびもちを取り出しやすい。
４．一口サイズの四角形にカットして器に盛り、きなこと黒蜜をかけて召し上がれ！

〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。

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