仏式オープンサンド チーズと葡萄のタルティーヌ
可愛くて食べやすい！
ちょっぴり大人味！オープンサンドで食卓を彩ろう♪
＜材料＞2人分
ブドウ…240g
グレープジュース…大さじ3
はちみつ…大さじ1
A.チーズ(ブルーチーズ)…55g
A.クリームチーズ…110g
A.胡椒…少々
バゲット…4枚
ミント…少々
＜作り方＞
1.ぶどうを縦半分にカットし、種を取り除き、ブルーチーズは小さく角切りにする。
2.小鍋を弱～中火で加熱し、ぶどう･グレープジュース･はちみつを入れて煮立たせる。
3.ソースに若干のとろみが出るまで約10分煮詰め、火から下ろし、常温で冷ます。
4.小さめのボウルにAを入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。
5.オーブンまたはトースターでパンの表面がきつね色になるまでトーストする。
6.パンの上に(4)のチーズを乗せ、その上にぶどうソースをトッピングする。
7.お好みでミントの葉を飾る。
＜ワンポイントアドバイス＞
ぶどうは皮ごと食べられる品種がおすすめです。