暑い日に飲みたい！手作り辛口ジンジャーエール🍹 #shorts
👨👩👦About Us
千葉の南房総で3人暮らし。
夫の料理を妻のナレーションでお届けしています。
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✍️材料
【材料（約900ml分）】
生姜or新生姜 600g
砂糖（黒砂糖だとコクが出るが、どんな砂糖でもOK）700g
水 1.5リットル
**スパイス（お茶パックに入れておくと取り出しやすい）
鷹の爪（種を取り除いておく） 2本
黒胡椒 10個
クローブ 10個
カルダモン 2個
※スパイスは固形の場合は5のタイミングで、粉の場合は6のタイミングで加える。
作り方
1.生姜は皮ごと5mmの厚さにスライスする。
2.レモンも皮ごと5mmの厚さにスライスして、種を外す。
3.鍋にレモン、砂糖、少量の水（分量外）を入れ、かき混ぜて中火にかける。
4.沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら30分ほど煮込む。
5.生姜と水を加え、沸騰したらスパイスを加え、弱火で15分煮込む。
6.火を止めて、粉のスパイスがある場合は加える。
7.粗熱がとれたら、煮沸消毒した瓶に入れて完成。
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