【サイリウム不使用】米粉100％ベーグル｜グルテンフリー｜乳製品・卵不使用

【サイリウム不使用】米粉100％ベーグル｜グルテンフリー｜乳製品・卵不使用

【サイリウム不使用】米粉100％ベーグルの作り方

◎サイリウムは持っていない！サイリウムを使うことに抵抗のあるかたにおすすめのレシピです！

◎米粉は水だけで作ると、どろどろになったり固くなったり
米粉成型パンはサイリウムなしだと難しいと言われています。

◎そこで、長芋をグルテンの代わりに使って作ってみました。
長芋だけだと固くなるのがとっても早いので、豆腐もいれて固くなりにくいベーグルにしました。

◎豆腐だけだと、成型しにくかったり豆腐の味が気になったりしますが、このレシピだと気になりにくいです。

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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材料（4つ分）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・70g 長芋（正味料）
・50g 絹豆腐（水切りなし）
・8g 砂糖
・2g 塩
・2g ドライイースト
・7g 油

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○米粉レシピブログ
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○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

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