#2 母が26年間研究したシフォンケーキのレシピ | Animation vlog

#2 母が26年間研究したシフォンケーキのレシピ | Animation vlog

シフォンケーキの一番美味しいところの話。
26年間、母が自宅で作り続けたシフォンケーキのレシピです🥄✨
お店では食べられないシフォンケーキの一番美味しいところもご紹介📝
お家のオーブンでも、とっても簡単に
ふわふわで優しくほんのり甘いシフォンケーキが食べられます。

イラストレーターの私による実写とイラストのコラボ映像作品
Animation vlog🎥と共にお楽しみください♡

by Ena Kakuta
Instagram: @enakakuta
https://www.instagram.com/enakakuta/
描いたイラストが動き出すスケッチモーション動画を制作🎥
You can find my artwork on my Instagram.

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直径17-18cmのシフォンケーキの型（アルミ素材）

材料：
＜シフォンケーキ＞
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 4g

水　 80g
サラダ油　 80g
洋酒/コアントロー 　15cc

卵白 6個分
砂糖（ 上白糖） 20g

卵黄 5個
砂糖（上白糖） 80g
バニラエッセンス 少々

＜さくらのホイップ＞
生クリーム　　　　　200ml
砂糖 　　　　15g
さくらパウダー　　　適量
天然着色料　　　　　適量
桜の塩漬け　　　　　お好みで飾りに

作り方：
1 200度にオーブンを余熱
2 水・サラダ油・洋酒（コアントロー）を火にかけ沸騰させ火をとめる
3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
4 卵を卵白6個、卵黄5個に分ける
5 卵白をしっかり泡立て、砂糖を加えツノが立つまで泡立てる
6 卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる
7 卵黄の入ったボールに2を加え混ぜる
8 メレンゲ⅓ 、粉の半分を交互にいれ、素早く混ぜる
10 型に流し込み、200度で25分焼く
11 焼き上がったら直ぐに逆さにして冷ます（3時間以上）
12 型から出して完成

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シフォンケーキの型（浅井商店）https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/al-sf-17t/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_116_0_10001920
ハンドミキサーhttps://www.yodobashi.com/product/100000001003421404/?gad1=&gad2=g&gad3=&gad4=452567830515&gad5=683348645681001114&gad6=&gclid=Cj0KCQjw0oCDBhCPARIsAII3C_E5oDdvwhPntA-Z9XVcb28DfStp5NUhhB40VS9_jAlrHlKaoHcN06EaAlbtEALw_wcB&xfr=pla
洋酒/コアントロー　https://www.amazon.co.jp/COINTREAU-コアントロー-10637-リキュール-700ml/dp/B002VPUPMA
ハーフサイズやミニサイズも売っています
桜パウダー　https://tomiz.com/item/01196901
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A recipe for chiffon cake that my mother researched for 26 years.
You can easily make a fluffy, gentle and slightly sweet chiffon cake in your home oven.
And I will introduce “the most delicious part of chiffon cake” that is rarely eaten at restaurants.

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*18 cm chiffon cake pan (Aluminum)

Ingredients:
| Chiffon cake |
　Flour 120g
　Baking powder 4g

　Water 80g
　Salad oil 80g
　Cointreau 15cc

　6 egg whites
　Sugar 20g

　5 egg yolks
　Sugar 80g
　Vanilla extract a little

| Cherry blossom whipped cream |
　Fresh cream 200 ml
　Sugar 15g
　Sakura powder
　Natural colouring
　Salted cherry blossoms

Instructions:
1 Preheat the oven at 200℃
2 Heat water, salad oil, and Cointreau to a boil and turn off the heat
3 Sift the flour and baking powder together
4 Divide the egg into 6 egg whites and 5 yolks
5 Mix egg whites well, add sugar and continue until horns stand
6 Add sugar to the egg yolk and mix until whitish
7 Add 2 to a bowl of egg yolk and mix
8 Alternately add meringue ⅓ and half of the flour and mix quickly
10 Pour into a pan and bake at 200 degrees for 25 minutes
11 Immediately after baking, turn it upside down and let it cool (3 hours or more)
12 Cake is ready to cut and serve!

See you soon!

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