ホテル食パン🍞翌朝やわらか❣️幸せのふわふわ感✨ #パン作り #パン教室 #冷蔵発酵 #shorts
✨️翌日の柔らかさが段違い❗
朝に焼きたてを食べたい🍞
よく言われます。
冷蔵発酵は時間のやりくりが楽チンです☺️
朝に焼きたて❓️
それもGOODです🙌
でも実は👀✨
翌日のパンは味が馴染んできます。
これを温めなおすと、パンの本当の旨みがわかります😊
とはいえ、惣菜パンなどは焼きたてが美味しいですよ😃
生地の美味しさ✨
やわらかいパン🍞
冷蔵発酵で作るのは、ハード系だけではありません。
お菓子パンも食パンもバターロールも‼️
冷蔵発酵で感動のやわらかさ❣️
知っておきたいパン作りの理論とコツ🥖
アトリエエピスのYouTubeチャンネルで、
ショート動画で公開中❗
@atelier.epice.panpan