まるめが大事！お店の食パンがおいしい理由？!基本のイギリスパン 4 #shorts
美味しい食パンは焼き上がりでしっかり窯伸びしていています。だから食感も良いし香りもしっかり。様々な工程で相違パンに仕上げていくわけですが、特に重要なのがこのまるめです。
ボンヴィボンの児玉シェフに教えていただきます。
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