【小麦粉不使用】クッキー

【小麦粉不使用】クッキー

米粉のクッキーです。
プレーンとココアの二種類を作りました。

【材料】
・無塩バター 150g
・きび砂糖 130g
・全卵2個

a・米粉 200g

b・米粉 175g
・ココア 15g
・アーモンドスライス 50g

【作り方】
1、バターと卵を室温に戻しておく。
2、バターに砂糖を加え混ぜる。
3、全卵を3～4回に分けて加え混ぜる。
4、生地を二つに分ける。
5、片方に米粉を加え混ぜ、棒状に成形する。
6、もう片方に米粉、ココア、アーモンドスライスを加え混ぜ、棒状に成形する。
7、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
8、お好みの厚さに切り天板に並べ、180度に余熱したオーブンで15～18分焼く。