【レシピあり】フワフワでモチモチなアオハタジャムで作る、レモンクリームパンの作り方！！スイートなパンになりました♪How to make lemon bread!
こんにちは。
パンづくりのボヌールメアです^_^
台風が近づいてますね💦
今回は、アオハタジャムのレモンマーマーレードジャムを使った、
レモンクリームパンを作りました！！
焼き上がった後、食べきれない分は、冷凍庫で保存できます！
食べる直前に、電子レンジで20〜30秒温めると、フワフワでレモンの香りがたまらない、美味しいパンのまま食べられます！！
動画に書けませんでしたが、
マフィン型には、バターを薄く塗ってあります♪
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
(パン生地)
強力粉 250g
(蛋白 12.6%)
砂糖 25g
塩 3g
インスタント
ドライイースト 3g
無塩バター 20g
ショートニング 15g
全卵 1個 (47g)
牛乳 100g
水 40g
レモンマーマーレードジャム 大さじ2
(カスタードクリーム)
全卵 1個(52g)
グラニュー糖 30g
薄力粉 15g
牛乳 220g
レモンマーマーレードジャム 大さじ2
①捏ねる→油分→捏ねる→ジャム→捏ねる
②30度60分 発酵
③分割 11等分
④30度60分 発酵
⑤予熱したオーブンで180度約20分焼成
⑥カスタードを入れ、粉糖をかけて完成！！
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#アオハタジャム
#フワフワ
Hello.
This is bonheur MaRe for making bread ^_^
A typhoon is approaching
This time, I used Aohata Jam’s lemon marmalade jam,
I made lemon cream bread! !
After baking, you can store what you can’t eat in the freezer!
Just before you eat it, heat it in the microwave for 20-30 seconds, and you’ll be able to eat it as it is! !
I couldn’t write it in the video, but
The muffin molds are lightly buttered.
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
(bread dough)
Strong flour 250g
(Protein 12.6%)
Sugar 25g
3 g of salt
instant
3 g of dry yeast
Unsalted butter 20g
Shortening 15g
1 whole egg (47g)
Milk 100g
40 g of water
2 tablespoons lemon marmalade jam
(custard cream)
1 whole egg (52g)
Granulated sugar 30g
Soft flour 15g
Milk 220g
2 tablespoons lemon marmalade jam
① Knead → oil → knead → jam → knead
② Fermentation at 30 degrees for 60 minutes
③ Divide into 11 equal parts
④ Fermentation at 30 degrees for 60 minutes
⑤ Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 20 minutes
⑥ Add custard and sprinkle with powdered sugar to complete! !