#079全粒粉食パン簡単おいしい、毎日食べたい(whole wheat bread )
レシピ recipe
○2斤型 ingredients
強力粉 400g bread flour
全粒粉 100g whole wheat flour
砂糖 30g sugar
塩 9g salt
温かい牛乳(600w50秒) 310g warm milk
お水 50g water
無塩バター(室温) 30g unsaturated butter
インスタントドライイースト 6g instant yeast
190℃、38分。
○事前準備
①バターを室温に戻す。
②食パン型油脂で塗る(バターや野菜油など)
③オープン200℃予熱
1件のコメント
初めてコメントさせていただきます🍞100%全粒粉で食パン2斤型で作りたいのですが、強力粉の分を全粒粉にすればいいですか？