お餅を買いに行きたくなるふわふわもっちりのおもちスフレチーズケーキの作り方。
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ご覧頂きありがとうございます😊
スライスチーズをクリームチーズにするとよりスイーツ感が増してまろやかに仕上がります😋
ピザチーズでも可能ですが溶けにくい物もあるので注意してください😉
【材料】15cm丸型 1台分
・お餅 1個
・牛乳 150cc
・スライスチーズ 4枚(72g)
・卵(M) 3個
・砂糖 60g
・薄力粉 40g
【作り方】
①餅を細かく切り耐熱容器に入れ、牛乳を加えてラップをして電子レンジ600Wで3分加熱してよく混ぜ溶かす
※溶けきらなければ追加で30秒ずつ加熱する
②スライスチーズをちぎりながら①に加えて溶かす
※溶けきらなければ追加で30秒ずつ加熱する
③卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄を②に加えよく混ぜ合わせ、薄力粉を加えて粉っぽさかなくなるまで混ぜ合わせる
④卵白に砂糖を加えてハンドミキサーでメレンゲを作る
※角がふわっと倒れる硬さ
⑤生地にメレンゲを3回に分けて加える
⑥型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、爪楊枝などで空気を抜き、天板に一回り小さめの型を乗せお湯をはる
⑦160℃に余熱したオーブンで20分焼き、140℃に落として40分焼く
⑧粗熱をとって型から外して完成
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私のレシピをご紹介して頂いております！
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33件のコメント
余ったお餅を捨てるのはもったいない！
これでチーズスフレが作れるなら、和と洋のコラボで楽しいですね❤
見る前からミキサー使うだろうなあってわかっちゃったよ😢
家にミキサーないのでミキサー使わないケーキレシピ待ってます！！
作りたい!
どちらも冷蔵庫にありますが、翌日も柔らかいんですかね？
お餅って固くなりそうで・・・
それにしても美味しそう‼
お餅使うってのも凄いけどクリームチーズじゃなくてスライスチーズで出来ちゃうんですね😲
凄く膨らんでるし、割った時にシュワシュワって音がしてとても美味しそう🤤
I love cheesecakes and I also adore mochi… will definitely try to bake this mochi cheesecake😊
ホットケーキミックスでも代用できますかね…？
今正に作ろうと思って概要欄の作り方を確認してたら③と④の間の薄力粉を入れる工程が抜けてる事に気付いてしまいました、すみません🙇♂️
動画見ながら作れば済む話なんですが、ど素人で手際も悪いので何度も再生、停止を繰り返しながらになるので文章で作り方が載ってる時は、それを見ながらの作業になるので。
というわけで、これから作ってみます！👍
※普段、コメントこそしませんが、何やかんや作らせて貰ってます。😊
余っている餅がかなり大きな塊なのですが、グラム数とかって目安ありますか？
美味そう(*´﹃`*)🤤
私はあなたのレシピが本当に好きです ❤
tiktokでpandzukuriというアカウントにめちゃくちゃ無断転載されてます🥲まんまるさん大好きなのですぐ分かりました。
今 焼いてますが途中でお湯がなくなった場合足したらいいですか？
鉄板が浅い目ですぐに蒸発してしまって‥
焦げ目が付いてなかったので時間少し調整してますがキレイな色で後数分で完成します！食べるの楽しみです!!
18センチの型の場合はどうすれば良いでしょうか。
普通のやつより美味そう
湯煎焼きじゃないとできないですか？😢
まんまるさん、こんにちは😊おもちで作るチーズケーキ本当に美味しそうですね😂今度作ってみますね✨
今日仕事休みだったので作ってみました！
お餅小さく切りすぎてなかなか溶けなかった😅
あと概要欄と動画の小麦粉入れるタイミング違うくて🤔
でもめちゃ美味しかったのでリベンジします😂
スライスチーズはとろけるタイプととろけないやつがありますが、これはとろけるやつですかね？
お餅が入る事によって何か違いがあるのですか？
スライスチーズで出来るのはいいですね、これ逆にクリームチーズだとどのくらいの量入れたら良いのでしょうか？、差し支え無ければ教えていただきたいです
ふわふわでしゅわしゅわですね！美味しそう〜！
私はチーズケーキ大好きだけど、家族は苦手なので…
これは自分用に作って一人占めして🤭家族にはアレンジしてチョコ味を作ってみようと思います😊
作ってみました。
おもちはかなり細かくしたんですがなかなかとけず結局5分加熱、冷めちゃってチーズもとけずさらに30秒加熱しました。
味ですが
おもちってなにげに味が強いんだな
チーズ好きなのでもう1枚増量してもいいかもと思いました。
(焼いたあと冷蔵庫に入れてたんですが)ふわっともちっとしてて美味しかったです。
普通のチーズケーキより私は好きです。
生クリームを添えちゃてもいいですね。
素敵レシピをありがとうございました😆💕✨
お餅スフレチーズケーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。🍰🤱🎂🤱🧁🤱
お餅じゃないと作れないですか？米粉ではダメでしょうか？
空気がご馳走になるレシピですね☺️
我が家にはオーブンが無いので、オーブンを入手したら是非作ってみたいです😆💕✨
作りたいけど チーズ無しは美味しくないですか？
レシピいつも愛用させていただいています。
今回お餅のスフレチーズケーキを作ってみたいと思います。チーズは普通のでいいですか？とろけるチーズの方がいいでしょうか♪
ご回答よろしくお願い致します。
いつも素敵なレシピありがとうございます。
レシピは砂糖って記載されていて、
制作時はグラニュー糖なんだけれども、
どちらでも良いのかな……？🤔
すごいすごい😅
びっくりお餅で😂
いえにあるものでつくれる…！
美味しく、色々、チーズケーキー✊
スフレチーズケーキを作ってみました。
私の家庭で使用しているオーブンレンジはBistroのスチームオーブンレンジになります。
お餅はなかなか溶けてくれないため4分半レンジしました。(餅つきまるもちは5分でも良い)
スライスチーズは余熱で溶けてくれました。
オーブンは(角皿鉄板を入れずに)160℃に余熱し湯煎焼きをしてみました。すると中まで焼けていなかったため追加で10分焼きました。なので最初から30分にして様子を見ながら焼き、もういいかな？と思ったら途中でオーブンを開けるのが良いと思いました。
ちなみに家にバットがなかったため代用で15cmの型よりひと回り大きい型にオーブン対応のお皿を入れ、上に乗せて焼くと中まで焼けにくかったです。
これを踏まえて次回は道具を揃え焼き時間も調整しリベンジしようと思います！
素敵なレシピをありがとうございました✨️