【ケト風ブルーベリーマフィン】小麦粉不使用、バターなし。クセになる食感のケト風マフィンは甘さ控えめで、作った人だけがわかる“ハマる”おいしさなんです。
この簡単なブルーベリーマフィンは、ちょっと変わった食感を楽しみたい方、新しいスイーツに挑戦したい方にぴったり。
バター不使用でもしっとりおいしく、意外なハマり感がクセになるケト風マフィンです。100％ケトジェニックでなくても、低糖質スイーツのひとつとして、ぜひレシピに加えてみてくださいね。
【材料】
1-アーモンドフラワー 150g
2-ココナッツフラワー 大さじ3
3-ベーキングパウダー 大さじ1
4-ブルーベリー120g
5-卵 大4個
6-アーモンドミルク 大さじ4
7-バニラエクストラクト 小さじ2
8-グラニュー糖とラカント (両方合わせて）50g〜80g
*シュガーはお好みで調整してください。
*ラカントだけでもよいですが、風味がおちるためグラニュー糖と合わせることをおすすめします。
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[Keto-Style Blueberry Muffins]
No Flour. No Butter. Just That Addictive Texture.
These lightly sweet keto-inspired muffins have a one-of-a-kind bite — a flavor only those who bake them will truly get hooked on.
These easy blueberry muffins are perfect for anyone curious to try a unique texture or explore a new kind of sweet treat.
Even without butter, they’re moist, flavorful, and surprisingly addictive — a keto-inspired muffin you just might get hooked on.
Even if you’re not following a strict ketogenic diet, this low-carb recipe is a delicious one to add to your baking collection!
【Ingredients】
Almond flour – 150g
Coconut flour – 3 tbsp
Baking powder – 1 tbsp
Blueberries – 120g
Eggs – 4 large
Almond milk – 4 tbsp
Vanilla extract – 2 tsp
Granulated sugar & monk fruit sweetene – 50g–80g total
*Adjust sweetness to taste.
*You can use just Lakanto, but combining it with a little sugar enhances the flavor.
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