成形簡単！トースターで作るハートのベーグル🥯🫶 #手作りベーグル#あさごぱん #ベーグルレシピ #cooking #baking

成形簡単！トースターで作るハートのベーグル🥯🫶 #手作りベーグル#あさごぱん #ベーグルレシピ #cooking #baking

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＼チョコチップベーグル🍫／
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【材料】（大きめ2個分）

・強力粉………….150g
・砂糖……………7.5g
・塩………………2g
・ドライイースト…..1.5g
・水（夏は10℃、冬は30℃が目安）…90cc
・ココアパウダー…..7.5g
・チョコチップ…….適量

【作り方】
❶ ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、ココアパウダーを入れてよく混ぜ、塩とぬるま湯を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
❷ 表面がなめらかになるまで10〜15分まな板の上でこね、ボウルに戻し入れる。
❸ 台の上に取り出して2等分に切り、丸める。きつくしぼった濡れ布巾をかけて10分休ませる。
❹ めん棒でガスを抜くようにのばし、チョコチップを生地に乗せて、きつく巻いて棒状にする。
❺ 上下１cmを残し、スケッパーでまん中に切れ目を入れ、ハートの形に成形する。
❻ きつく絞った濡れ布巾を上にかけて、7～8時間ぐらい野菜室に入れて生地を寝かせる。
❼ 鍋にお湯と蜂蜜を入れて熱し、両面各1分ずつ茹で、水気を切る。
❽ トースターで15分ほど焼いたら完成！

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＼プレーンベーグル🥯／
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【材料】（2人分）
・強力粉………….150g
・砂糖……………7.5g
・塩………………2g
・ドライイースト…..1.5g
・水（夏は10℃、冬は30℃が目安）…80cc

【作り方】
❶ ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れてよく混ぜ、塩とぬるま湯を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
❷ 表面がなめらかになるまで10〜15分まな板の上でこね、ボウルに戻し入れる。
❸ 台の上に取り出して2等分に切り、丸める。きつくしぼった濡れ布巾をかけて10分休ませる。
❹ めん棒でガスを抜くようにのばし、きつく巻いて棒状にする。
❺ 上下１cmを残し、スケッパーでまん中に切れ目を入れ、ハートの形に成形する。
❻ きつく絞った濡れ布巾を上にかけて、7～8時間ぐらい野菜室に入れて生地を寝かせる。
❼ 鍋にお湯と蜂蜜を入れて熱し、両面各1分ずつ茹で、水気を切る。
❽ トースターで15分ほど焼いたら完成！

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