【この味が正解！】さつまいもサラダ #shorts
【材料】3人分 調理時間：15分（さつまいもを水にさらす時間、ゆでて冷ます時間を除く）
・さつまいも……300g
・ロースハム……5枚
Aマヨネーズ……大さじ3
A粒マスタード……大さじ1/2
A顆粒コンソメ……小さじ1
・塩こしょう……少々
・アーモンド（おつまみ用）……10粒
・パセリ……少々
【下準備】
▶︎【A】をあらかじめ混ぜ、顆粒コンソメを溶かしておく。
▶︎アーモンドは粗刻み、パセリはみじん切りにする。
【作り方】
①さつまいもは皮付きのままよく洗って乱切りにし、20分ほど水にさらす。ハムは1cm幅に切る。
②鍋にさつまいもとかぶるぐらいの水を入れて茹で、竹串が刺さるくらいやわらかくなったら湯を捨て、弱火にかけて粉吹き状にする。
③ボウルに移して完全に冷まし、ハムと【A】を入れてさっくり混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。
④荒く刻んだアーモンドとパセリを散らして完成。