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    いちごとミルクの2層のゼリーケーキの作り方



    いちごとミルクの2層のゼリーケーキの作り方

    書籍のレシピを少しアレンジして作ってみました。
    工程の詳細やポイントは下記の本に載っています。
    https://amzn.to/3ALOcrJ
    世界一美しい 透明スイーツレシピより。

    ［材料］アルミ製ケーキ型(12cm)1台分
    イチゴ…約7~8粒

    ［ゼリー液］
    水…200ml
    グラニュー糖…30g
    レモン汁…小さじ1/2
    板ゼラチン…4g

    ［ミルクゼリー液］
    牛乳…200ml
    生クリーム…50ml
    グラニュー糖…30g
    バニラエッセンス…少々
    板ゼラチン…6g

    かためのゼリーが好きな方や型から抜けるか心配な方はゼラチンを1g
    足してみてもいいかもしれません。
    15分ほど常温に置くと程よく柔らかい食感になります。
    型から外す際はホットタオルか40℃ほどのお湯に型をつけると
    表面が溶けて外しやすくなります。

    46件のコメント

    1. @user-bu6hw6vw9t on

      いつもTwitterで見てます！！まさかYouTubeをしてらっしゃったとは……！！！
      いつも素敵なお写真ありがとうございます！！✨

    5. @Ni__na224 on

      何もかもが美しい…🤦‍♀️心が浄化される感じです…こんなところにお邪魔したい。

    7. @W.Y-y5h on

      Twitter、Instagram共にフォローしてます！レシピ本も持ってます！どうすれば綺麗に型から外せるか困ってたので助かりました！

    8. @nao913 on

      いつもTwitter拝見しています！YouTubeでも見れるなんて幸せです…！美しい。

    9. @mnm9513 on

      大理石の上で包丁を使うと包丁が痛むのでは…？と思ったけど美しいからまぁいっか！！チャンネル登録させていただきます。

    11. @yukko.f on

      透明感ももちろん好きですが
      いつも光と影の具合いがたまらなく
      好きです✧*｡

    15. @jiro_chan_o0 on

      Twitterでよく拝見させていただいておりましたが、丁寧に作られているんだなーと写真だけでもすごく伝わってきました。
      工程を見れるなんてとても嬉しいです☁️

      これからも息抜きに見に来ます🤞🏻

    16. @天気雨-i9b on

      一瞬を切り取った写真も、その一瞬を作り上げる過程も全てが美しい。
      淡々とし、洗礼された美しさだから、見ていると神社とかと同じような涼しさを感じる。
      なんだか、自分も動画の空間にいるような気持ちになるから、何回も何回も見てしまいます｡｡｡

    19. @nitoma_232 on

      BGMが秀逸すぎて心が洗われるようです🥺

      もし出来ればBGMはどういったものをお使いなのか教えて頂けると…❤

    20. @川繝 on

      写真も素晴らしかったですが、動画もとてもきれい。
      透明愛好家の名にほんとうにぴったりと感じます。
      更新楽しみにしています！

    22. @森川-e1v on

      今更なのですが、この動画の曲名教えて頂きたいです。
      最近の動画は概要欄に書いてあってすごく助かっています…
      本当に映像も勿論、音楽のセンスが素晴らしいです。

    27. @雛宮-u7m on

      いつも拝見させて頂いてます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
      板ゼラチンは粉ゼラチンでもいいんですか？？

    33. @gitanashimmy4756 on

      I watched a couple videos and they're so calming and peaceful. I love the artistry she puts into it. I wish I could find the recipe's in English so I can try this too. Gorgeous!

    36. @y876j78 on

      作ってみました。
      まさに同じ見た目でできました。
      大変綺麗に作れました。
      ただ、味があまり美味しくはないので、アレンジをしたところ、美味しいものになりました。
      生クリームは少し泡立てて、ババロワにし、
      上のイチゴゼリーは、ゼリエースイチゴ味に、ガムシロップとラムを少し煮詰めた（焦がさず色を付けず）シロップを加え、分量より少し少なめの水で作ります。

      すると、見た目も味も、大変良いものになりました。

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