天使の口どけ！幸せの抹茶のポルボロンの作り方 | How to make happy matcha polvoron

この動画は薄力粉を使った抹茶のポルボロンの作り方を紹介しています。
薄力粉を炒ることで、ホロホロとした食感になります。
口に入れて、溶けるまでに「ポルボロン」を3回唱えると幸せが訪れるとされています。
生地がだれてきた場合は冷やして、固すぎる場合は少し室温においてください。

This video introduces how to make matcha polvoron using cake flour.
By roasting the cake flour, it has a crumbly texture.

Let’s cook!

[作り方]

0:00:00 抹茶のポルボロンの作り方

0:00:06 01:フライパンに薄力粉を入れ、弱めの中火で炒る

0:00:12 02:軽く色付いたら火から下ろし、粗熱を取る

0:00:17 03:ボウルに室温に戻した無塩バター、粉糖を加え、滑らかになるまで混ぜる

0:00:26 04:ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶をふるい入れ、さっくりと混ぜる

0:00:50 05:ひとまとまりになったら麺棒で1cmの厚さに伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす

0:01:12 06:型で生地を抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃に予熱したオーブンで20分焼く

0:01:39 07:オーブンから取り出し、天板の上で冷ます

0:01:48 08:粉糖と抹茶を混ぜて、ふるう

0:02:07 09:器に盛り付ける

0:02:16 10:完成！

0:02:18 [材料]
薄力粉　50g
無塩バター　50g
粉糖　25g
アーモンドパウダー　30g
抹茶　5g
抹茶　適量
粉糖　適量

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