【こねないパン】はちみつバター食パンの作り方。こねずにふわふわパンが作れちゃう♪はちみつとバターの組み合わせが最高です!簡単なのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。
【こねないパン】はちみつバター食パンの作り方。こねずにふわふわパンが作れちゃう♪はちみつとバターの組み合わせが最高です!簡単なのでパン作り初心者さんも是非チャレンジしてください。材料は身近なスーパーで揃います♪
【生地材料】1斤分
強力粉 150g
インスタントドライイースト 5g
塩 5g
牛乳 175g
はちみつ 25g
強力粉 100g
無塩バター 20g
(仕上げ用材料)
無塩バター 15g
はちみつ 適量
・作り方
【目次】
00:17 材料・計量
01:02 生地作り(ヘラ混ぜる)
02:49 生地作り(バターを馴染ませる)
03:36 一次発酵(35℃で約40分~60分発酵)約2倍の大きさを目安
04:05 フィンガーテスト
04:18 ガス抜き・分割
05:39 ベンチタイム(15分生地を休めます)ベンチタイム中に型にバターを塗ります
06:02 成形
07:13 二次発酵(35℃で約40分~60分発酵)型の高さから少し生地がでるぐらいが発酵の目安
07:53 仕上げ(切れ目を入れてバターを乗せてはちみつをかけます)
08:24 焼成(180℃で約25分焼きます)
08:39 焼きあがり
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