小松菜シフォンケーキ　1日350ｇ　無理無理　だったらコレ！

小松菜シフォンケーキ　1日350ｇ　無理無理　だったらコレ！

小松菜シフォンケーキ
17センチトール型です。
野菜をスィーツでも食べましょう♪

材料
小松菜　　　　　　　　　80g
茹で絞る
水　　　　　　　　　　　60cc
卵黄　　　　　　　　　　4個
上白糖　　　　　　　　　20g
コメ油　　　　　　　　　40g
薄力粉　　　　　　　　　40g
強力粉　　　　　　　　　40g
卵白　　　　　　　　　　4個
上白糖　　　　　　　　　60g
レモン汁　　　　　　　　小匙1

作り方

①シフォンケーキ型の筒の部分にクッキングシートを巻いてゴムで止めておく。焼成する時はゴムを外す。
②小松菜は茹で葉の部分80gをミキサーに水と一緒に入れ液状にする。
③卵黄と卵白に分け卵黄に上白糖を加え混ぜコメ油を加え白っぽくなる迄混ぜ②を加え粉類も入れ混ぜる。
④ 卵白を冷やしながら切るように混ぜ濃厚卵白と水溶性卵白のこしを切り緑色から白くふあふあとなったら1回目の上白糖を加え混ぜ２回3回と加え混ぜてミキサーが重く感じツヤツヤしてシワの幅が狭くなったらキメを整える。
⑤③に④3回に分けて加え型に流し入れゴムベラで混ぜ竹串グルグルし周りに貼り付けてトントンし180度35分焼成する。
⑥⑤を逆さまにして冷ます。

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