シナモンバトン🥖✨
こんにちは🤭
生地にシナモンバターを
たくさん塗り
クルクル巻いて焼きました
シナモンバターが生地に染み込んで
美味しいですよ〜😊
🌼材料
🫧パン生地
強力粉 180g
薄力粉 20g
きび砂糖 20g
イースト 3g
お塩 3g
バター 15g
溶き卵 半分
ぬるま湯（35℃） 100cc
🫧シナモンバター
バター 30g
グラニュー糖 大さじ3
シナモンパウダー 4g
塗り卵 半分
🌼クッキングペーパーで型を作ります
横30㎝縦7㎝ぐらい
上下横2㎝を内側に折ります
🌼オーブン200℃ 15分焼きます
🌼作り方
①トッピングでアーモンド
スライスをかけるのならば
アーモンドスライスを
ローストしておく
オーブン予熱なしで
170℃ 10分
トースターを使ってもよい
②混ぜる
生地材料にぬるま湯を加え混ぜ
ひとかたまりにします
③捏ねる
手のひらのつけ根を使って
生地をすりつけるように
かたさを均一にします
表面を張わせながら丸め
とじ目を下にしてボウルに入れ
ラップをかけます
④一次発酵
ラップをかけて
オーブン40℃ 30分
発酵させます
⑤分割•ベンチタイム
2分割し丸めて
ラップをかけ10分休めます
⑥成形
ガス抜きをしながら
縦30㎝横18㎝ぐらいに
綿棒で生地を伸ばし
上下2㎝あけて
シナモンバターを塗り
もう1枚の生地を重ね閉じます
6分割し2〜3回ねじり
ペーパーの型にのせます
⑦二次発酵
オーブン40℃ 20分発酵させます
⑧焼成
塗り卵をハケで塗り
オーブン200℃ 15分焼き完成
焼けたら網の上で冷まします
🌼焼き上がり更にハチミツを塗って
ローストした
アーモンドスライスを振りかけると
とっても香ばしく
シナモンとよく合い
美味しいです〜😊
ぜひお試しください！
🌼最後までご視聴いただき
ありがとうございました🌼
🌼またね！😊🖐️✨