フルーツ大福 本格キットを使った簡単な作り方動画【グランマハンズ】
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□■□配合□■□
餅粉 60g
グラニュー糖 110g
トレハロース 20g
片栗粉 100g
白あん 200g
□■□準備品□■□
水 110g
お好きなフルーツ
□■□作り方□■□
①耐熱ボールに餅粉、グラニュー糖、トレハロースを入れしっかりと混ぜる。
②水を半分入れダマの無いように混ぜる。
③残りの水をいれ混ぜる。
④ラップをして電子レンジで約10分。
⑤一度混ぜ合わせ再度、電子レンジで5分。
⑥生地が白濁色から透明になれば生地の完成。（まだ白濁色であれば再度、電子レンジで5分）
⑦バットに片栗粉をひき生地をだす。
⑧フルーツをカットして白あん15gでフルーツを包む。
⑨ 生地を20gに分割。
⑩ 生地でフルーツ入りの白あんを包んで完成。