ジャムビンを使って作れば２週間以上は長持ち「とろけるプリン」の作り方・チョコレートソースも低糖質で作ります【低温調理】【ラカントレシピ】【糖質制限】【甘味バンザイ】

ジャムビンを使って作れば２週間以上は長持ち「とろけるプリン」の作り方・チョコレートソースも低糖質で作ります【低温調理】【ラカントレシピ】【糖質制限】【甘味バンザイ】

今回は糖質制限の方でも問題なしのとろけるプリンを作ります。普通はラカントは冷たいと結晶になるので結晶化しない「ラカントシロップ」を使っていきます。ラカントではカラメルが出来ないので、チョコレートソースを作りプリンのソースにします。糖分の入ってないココアパウダーを使いラカントシロップと牛乳で混ぜるだけ、弱火でふつふつと温めるだけで完成。プリンは低温調理なので失敗はありません。ただ、ジャム用の瓶を用意していただけると沢山作って冷蔵庫に保存できるのでお子様にも喜ばれるのではと思います。

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【プロフィール】
板前歴38年の料理人であり、2007年から仕事をしながらyoutuberのitasan18として動画を投稿しはじめ、途中投稿を２度ほど中断しましたが、現在はフリーランスの料理人兼youtuberとして投稿継続中です。動画数は150以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。SNSのリンクは下にあります。facebookのグループにも「板さんの料理塾」があります。

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リモートかご自宅に伺うかのどちらかになります。特に飲食店紹介の動画作り、youtubeのチャンネル運営や動画の作り方や編集の仕方などを月３回ペースで受講していただきます。
飲食店紹介や料理系の動画が得意です。

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経歴・資格
プロの和食料理人として37年やってきました。調理師免許とふぐ処理師免許を持っています。
修行時代10年、自営20年、飲食店勤務7年
youtubeに最初に投稿したのが2007年で魚さばきyoutuberのさきがけです。なのでソフトによっては動画編集の指導もできます。

【テレビ出演歴】
●NHK　特ダネ投稿DO画【あじのさばき方】動画
●中京テレビ　キャッチ「食卓の秘密」【ぶり・あじ・蛍いか】
私が出演した動画です↓

●メーテレ　up！【あんこう鍋】【鰹の石ラーユッケ丼】

お仕事で心がけていること
料理を通じて新しい出会いと笑顔のために今できることに全力集中。気軽にに今を楽しむ。

#プリン#低糖質#低温調理