濃チョコプリン🍫🍮

レシピはここ👇
@hamu_no.kurashi 見てくださってありがとうございます🌼
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家族みんな虜に/
【濃チョコプリン】
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𖤐材料𖤐
(5個分)
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卵　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　280g
ココア　　　　　　28g
砂糖　　　　　　　55g
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𖤐作り方𖤐
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①ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を入れて混ぜる。
②小鍋に牛乳とココアパウダーを入れ火にかけ、よく混ぜて溶かし、沸騰直前まで温める。、
③①に②を少しずつよく混ぜながら入れる。
④茶漉しやザルで一度漉して、容器に流し入れる。アルミホイルで蓋をする。
⑤フライパンにプリン型が半分浸かるぐらいのお湯を沸かし、布巾を敷いたら弱火にして、プリンを並べ蓋をして弱火で8分蒸す。火を止めさらに8分蒸らしたら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成✨
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《このレシピのポイント》
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◯卵液に温めたココア牛乳を入れるときは必ず混ぜながら少しずつ加えること。卵が熱で固まってしまいます。
◯茶漉しで濾すこと。卵液のドロっとした部分やココアのダマを取り除くことで、なめらかなプリンになります。
◯弱火で蒸すこと。火加減が強いと、「す」が立って食感の悪いプリンになってしまいます。
◯蒸す時に布巾を敷くのも、火が通り過ぎるのを防ぐためなのでお忘れなく！
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