【DELISH KITCHEN】砂糖いらずで上品な甘み♪黄金卵焼きの作り方｜マルコメ
ふわふわ&上品な甘さの秘密は糀甘酒！砂糖不使用、米糀の自然な甘みが広がるやさしい卵焼きです。
＜材料（2人分）＞
■具材
卵 3個
■調味料
プラス糀 糀甘酒 大さじ3～4(お好みで)
顆粒だし 少々
塩 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。顆粒だし、塩、「プラス糀 糀甘酒」を加えて混ぜる。
2.卵焼き器をよく温め、一度濡れ布巾に置く。
3.弱火にしてサラダ油をひき、卵液の1/3を流し入れ、菜箸でかき混ぜて半熟になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。
4.[3]をさらに2回繰り返し、巻き簾の上に置き、粗熱が取れるまで巻いておく。
5.食べやすい大きさに切って完成。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 黄金卵焼き
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_400/
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