この一切れが、誰かの“ちいさな幸せ”になりますように。#生米のシフォンロール #シフォンケーキ作り
いちごが出てくると、
心がウキウキします。
いちごが終盤になると、
次回は来年までお預けだと思うと、
最後の最後まで
作って残しておきたくなる
メニューなのよね。
色も香りも甘酸っぱさも、
この季節ならではの
ごほうびみたいで。
今日も卵を、トン。
はい、ここからは私の静かなスイッチオンの時間。
形になる前の、
ワクワクする期待にあふれた
自分と向き合うひととき。
シフォン作りは
心がモヤモヤしていても、
この時間だけは、心が無になれるんです。
そして、
ふわふわの生地作りって、
培ってきた自分の感覚とのたたかいなんです。
「もうちょっと混ぜる？」
「いや、これ以上はダメかも！」
そんな自問自答を
くり返しながら…
メレンゲとの
絶妙な駆け引き、
これがまた、
たまらなく好きなんです。
そしていよいよ、
巻く瞬間。
これが
うまくいったときは、
小さくガッツポーズ（笑）
いちごが真ん中に
ちょこんと座ってくれると、
「よしよし、今日もごきげんね」って、
つい話しかけてしまいます。
あとは、一口。
ふわっ、じゅわっ。
クリームとマリアージュ
されたかのように
口の中で
じゅわジュワッと広がる
いちごクリームの
絶妙ハーモニー。
うん、しっとり、
甘酸っぱい、優しい。
今日もこの一本が、
誰かの“ちいさな幸せ”に
なりますように。
#米粉シフォンケーキ
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#粉雪シフォン
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