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    子ども達と作る柚子胡椒【自然栽培・家庭菜園・食育・自然塾】



    子ども達と作る柚子胡椒【自然栽培・家庭菜園・食育・自然塾】

    #手作り柚子胡椒の作り方 #ゆずこしょう #わくわく自然塾〜will〜 #寺子屋〜Will〜 #自然栽培 #無農薬 #無施肥 #除草剤不使用 ​#無潅水 #人と自然の調和 #真の生きる力を育む #不耕起栽培 #自然農法 #家庭菜園 #ナチュベジウィル #NatuvegeWill

    青柚子と青唐辛子が同時に出回る時期はほんの僅か。
    柚子胡椒作りは『この季節ならでは』のイベントです。
    手作りの柚子胡椒は格別の味ですよ！
    簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。

    🌽寺子屋Willについて　http://will-academy.main.jp/jyuku/index.html
    “寺子屋～Will～”は、ただテストで高得点を取ることだけを目標としていません。
    「授人以魚 不如授人以漁」
    (人に魚を与えれば、一日の糧となる。人に魚を捕ることを教えれば、一生食べていくことができる)を心がけて指導しています。
    ふだんの学習では“４Ｄ”（でも・だって・だけど・どうせ）と“面倒くさい”は禁句。
    意識的にプラス語を使ったり、“農作業”などのイベントを通じて「学習の仕方」はもちろん「生きる力」を身に付けてもらいます。
    その指導方針に賛同していただける皆様と御縁をいただきたいと考えています。

    🌽わくわく自然塾Willについて　http://will-academy.main.jp/nature/index.html
    様々な社会不安が報道される昨今、
    本当の「生きる力」とは何か、強い人間力を付けるにはどうしたらいいか、教育者の立場から何ができるのかを考えてまいりました結果、精神力や自己評価を高めるためには自然相手である畑作業が最適ではないかの結論に達し、Willアカデミー開塾当初より圃場併設のスタイルをとってまいりました。
    わくわく自然塾～Will～では、一人１区画を担当していただき、播種や育苗、除草、収穫、種取、最後の片付けまで担当していただくことによって、達成感と自己評価の向上、自主性と責任感、自分で考え行動する力を身に付ける試みがあります。

    00:00 OP
    01:24 材料
    01:35 青柚子の皮をすりおろす
    03:59 青唐辛子を刻む
    07:38 塩を加えてすり鉢であたる
    09:33 ラベルを貼る
    10:05 完成

    ご紹介している作業のコツなどは、本やインターネットで調べたり、自分で考えたり、他の生産者さんから教わって自分でアレンジしたり…年々進歩しています。
    日々探究です。
    より良い方法が見つかりましたら、またご紹介していきます。

    私たちは「自然と人との調和」をモットーに、無農薬・無化学肥料・除草剤不使用で野菜を育て、採種によって次作にその命を繋いでいます。
    Natuvege＊Will Vlogでは、栽培方法だけでなく土作りから販売まで、自然栽培農場の日々の作業をご紹介しています。

    🍅略歴
    農学部卒　管理栄養士
    食品メーカー勤務（営業事務・受注センター・製造・工場業務事務など）
    ２０１３年、自然栽培農家・明石農園（埼玉県三芳町）にて農業研修後、週末農婦となる
    ２０１７年に脱サラし、現在に至る

    🍅作業着提供
    原田農園様　https://www.youtube.com/c/HaradaFarm
    SN,Farmer’s様　https://www.youtube.com/channel/UCz3mwdWKGthpovnUVr7sn-Q
    🍅チャンネルURL
    https://youtube.com/c/NatuvegeWill
    🍅再生リスト
    秋まきの根菜類　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5lFydz-xwoE2jGpVEt0b9-i
    秋まきの葉物　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5np5li5itHgz_QXIU5lZYtt
    豆類　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5locJfWq2O9qy2h6vO-LzkF
    芋類　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5l4usbIYAf5ksosL9FjsePi
    ニンニク・玉ねぎ・ニラ　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5kHrupbiUu38a1GvAE79NEB
    アイスプラント　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5mBBNv-4WaC7SR1BoMrQVOI
    スペルト小麦（古代小麦）・小麦　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5mwY6YdgPclUoGtxu28NSzH
    土壌・土作り　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5ki2wU8P3y3e5yN-izL7DTj
    ローリータンク 　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5lmmDfcNmXXka7GhItyImpf
    心＆体ケア　https://youtube.com/playlist?list=PL15BrqBX2r5lzYV_1x3AZWga_SUpmj5PL

    🍅主な農機
    クボタ　ミディStyle
    マメトラ　リターンカルチ　SRV4V（通称：大谷君）
    マメトラ　ハンマーナイフモア　MH751V（通称：ジャンボ君）
    共立ECHOエコー刈り払い機

    🍅農地情報・合計約76a＝7反6畝（面積は概数）
    第１圃場（22a）
    第２圃場（11a）：土作り中・実験圃場
    第３圃場（3a）
    第４圃場（返却により欠番）
    第５圃場・東地区（27a）
    　　　　・ギシギシ畑（13a）

    🍅心と体を育てる自然塾のイベント報告など（アメブロ）https://ameblo.jp/natuvege831/
    🍅当農園のお野菜の感想など（アメブロ）https://ameblo.jp/natuvege831/entry-12398186819.html
    🍅塾Facebook　https://www.facebook.com/1029622410415003/

    🍅フリー素材提供
    ＊DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp
    ＊d-elf.com https://www.d-elf.com/
    ＊OtoLogic https://otologic.jp
    ＊NSC IO https://www.youtube.com/channel/UC_aEa8K-EOJ3D6gOs7HcyNg
    ＊Ussiy Filmsさん　https://youtu.be/0JKFEObfDsQ
    ＊Canva（サムネイルなど作成） https://www.canva.com/

    3件のコメント

    1. @福岡正美-k9w on

      おはようございます。
      私の実家に柚子の木、キンカン、伊予柑、ハウスにはレモン、ミカンの柑橘類を植えています。
      娘が柚子味噌を作っていますが大半は柚子湯で使っています。
      柚子山椒は美味しそうですね。
      娘に作ってもらいます。
      レモンも今年は豊作で50個程実を付けています。
      いつも食べきれないので近所の人にあげますがレモンは酸っぱいので多く貰ってくれませんよ。
      葡萄は評判が良いのですが今年は不作で近所の人から葡萄はないよと言うと寂しがっています。
      マスカットは少し採れたのですが日照不足と選定をしてないので冬に頑張ります。
      レモン山椒て出来ますか？
      何か良い食べ方はありますか？
      レモネードで孫は喜びますが大人は唐揚げに掛けるだけで酸っぱいだけですよ。

    3. @momosuke7776 on

      いいなぁ～～(*´ω｀*)✨
      細かくＵＰしてくれてるので、作り方が分かり易いですよぉ。
      フレッシュなのは、何でも美味しいですよね～～❤
      ラップの蓋、いいアイディア👍
      ラベルデザインあつこさんのですか？　広告、上手い！！ヽ(=´▽`=)ノ

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