[冷凍パイシート] バナナクリームパイ☆How to make Banana Cream Pie! [ Frozen Puff Pastry sheet]

[冷凍パイシート] バナナクリームパイ☆How to make Banana Cream Pie! [ Frozen Puff Pastry sheet]

こんにちは✴︎M’s Pastriesです。
今回は冷凍パイシートを使ってザ！アメリカン！なパイを作りました。
フレッシュバナナ、カスタードクリーム、生クリームでお腹にずっしり来るかと思いきや、思ってる以上に軽い食べ心地です。
サックサクのパイとの相性も抜群です♡
ぜひ作ってみてください〜♪

バナナクリームパイ　パイ皿　外径23cm 内径18cm　深さ1.6cm

☆材料☆

✴︎カスタードクリーム
・卵黄 3個
・グラニュー糖 65g
・コーンスターチ 25g
・牛乳 400g
・バニラペースト 10g
・バター 25g

✴︎生クリーム　口金→孝義6-9番
・生クリーム (35%) 200g
・グラニュー糖 15g

✴︎バナナ　2-3本
バナナは変色するのでカット後なるべく早くカスタードで挟んでくださいね٩( ᐛ )و

✴︎溶き卵 1個

✴︎冷凍パイシート　1枚　ニュージーランド産のベラミーズを使用

200℃で15分
↓
一度取り出し、タルトストーンとクッキングシートをどかし、再度オーブンに入れる。
200℃で20分
⚠︎オーブンによって多少焼成時間が変わります。
特に2回目のオーブンに入れるときは、焦げないように様子をみながらパイがキツネ色になるまで焼きます。
焦げそうなときは
・温度を190℃か180℃に下げて焼成時間を長くする
・パイの上にアルミホイルでカバー
などしてみてくださいね。

Banana Cream Pie　Outer diameter 23cm, Inner diameter 18cm
☆Ingredients☆
✴︎Custard Cream
3 Eggs
65g Granulated sugar
25g Corn starch
400g Milk
10g Vanilla Paste
25g Butter

✴︎Cream
200g Heavy cream(35%)
15g Granulated sugar

✴︎3 Sliced Small Bananas
✴︎1Beaten Egg

✴︎Frozen Puff Pastry 1 Sheet
200℃-15 minutes →200℃- 20 minutes

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