#元パン職人歴24年 #オーバーナイト 【オニオンチーズベーコンパンの作り方】冬に食べたくなるアレの味♡〜How to make onion cheese bacon bread〜
こんにちは(^^)
今回はオニオンチーズベーコン!!のパンです♪もっちりフワフワなパン生地に角切りベーコン、玉ねぎ、チーズをゴロゴロ包んで焼きました！
冬に食べたくなるといえば…グラタン♡
このパンを食べるとグラタンの味がします!!私だけでしょうか（笑）
イースト少なめがおいしいと思っています。なので発酵スピードはゆっくりです。
時間はかかりますが、待ち時間を有効活用していただけたら初心者の方でも楽しくおいしく作って頂けると思います(^^)
Hello (^^)
This time it’s onion cheese bacon!! Bread ♪ I wrapped diced bacon, onions, and cheese in fluffy bread dough and baked it!
Speaking of wanting to eat in winter … gratin ♡
When I eat this bread, it tastes like gratin!! Is it just me?
I think it tastes better with less yeast. Therefore, the fermentation speed is slow.
It takes time, but if you can make effective use of the waiting time, I think even beginners will be able to enjoy making it deliciously (^^)
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♠チャプター♠chapter
00:00 オープニングopening
00:19 パン生地をこねるknead bread dough
01:39 バターを混ぜるmix butter
02:55 パンチ①
03:44 パンチ②
04:26 分割division
05:52 成形Forming
08:01 焼成中in the process of being baked
08:13 焼き上がりBaked
08:29 二つに割るtear in half
08:59 エンディングending
♠パン生地レシピ♠Bread dough recipe
＜65g×7玉分＞
・強力粉 strong flour…250g
・上白糖 caster sugar…5g
・練乳 condensed milk…10g
・塩 salt… 4g
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ dry yeast…1.5g
・無塩ﾊﾞﾀｰ butter…12g
・水 water…120g
・牛乳 milk…70g
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5件のコメント
朝晩だいぶ寒くなりましたね！みなさん体調崩していませんか？
焼きたてのオニオンチーズベーコンパンと温かいスープで温まってほっこりしてくださいね♡
これから冷え込む日もあると思います。
そんな日は仕込むとき、材料を早めに室温に戻しておいてくださいね。
水道水も冷たくなってくるのでお湯などを混ぜて少しだけ温度を上げてみてください。
目安としてはこねあがったときに生地の温度が27度くらいがいいかなと思います。
ころぱんさんこんばんは☘
わ〜、誰もが好きでたまらない惣菜パンですね。
先ほど、買い物に出発する車の中で、このパンちゃんを見つけて、しっかりブロックベーコンを買ってきましたよー。
ブラックペッパー入りチーズはQBBのベビーチーズでしょうか。しっかり買ってきましたよ～。ホワイトソースが入ってないのにグラタン風味とは得した気分ですね。パートさんのサンドイッチの手さばきに見とれるなんて、どんな手さばきか見てみたいものですが、毎回ころぱんさんの手さばきに、見とれている私です。主人のとーっても呼びそうなパンなので早速作ってみます。ころぱんさんの食パンを２回続けて作ったので、もう少し食パンを食べてから作りたいと思います。食パンはおやつにも、ブランチにもとーっても美味しく色々なアレンジで食べています。厚切りで♥。
いつもわかりやすい解説に、美味しいレシピにありがとうございます💞
ころぱんさんこんばんは☘
作りましたよー。オニオンベーコンパン。ふわっふわっ生地でとーっても美味しくできました。主人にグラタンの味がするでしょ?って聞いたら、するする、ここがグラタンの味なんよ、とか言ってキッチンにいる私のところまで中の具材を指差して・・。中の具材の事に決まってるでしょ、みたいな。このパン好きなパンだ、って3つも食べてました。夕飯は少なくていいよ、と言って。
週1で、育児疲れの娘が、木曜日来るので、リベイクしてお昼ごはんに食べさせたいと思っています。惣菜パン大好きなのできっと大喜びです。1.5倍量で作ったのでたくさんできました。トッピングはコーンマヨにしてみました。
すーごく美味しくパンが焼けた日はとーっても気分がいいです。
とーっても美味しいパンをいつもありがとうございます❤
パン生地触りたい。😅
🧡🤍☺おはようございます！✨✨
👩🍳🪄「オニオン🧅チーズ🧀ベーコン🥓パン」只今、😪🤍オーバーナイト中～💙✨✨
☘カズカズさん✨の、コメント欄😍読んで、我が家も🤓🍺主人の、おつまみに、ぴったり～！👌
楽しんで、仕込み中でっす🎶 夕飯前に😚🔥焼き立て～食べてみまっす🪄
🐮💛グラタン風味！たのしみ～～！🤍
😵💬今朝～早めに、目が覚めてっ💤「よぉ～し！作っちゃおっと🤭」って、感じで～っす🧡🤍
また、報告しまっす👋👋😉✨