【自家製】Caletok｜カレトック（トッポギの餅）
カレトックとは、白い棒状の餅のこと。カレトックはトッポギの餅として使われることが多いです。トッポギ以外には「トックク」という韓国スープにも使われています。トッポギを作る際、カレトックから手作りしてみてはいかがでしょうか？
自家製カレトックを使ったトッポギのレシピはこちら↓
This is a video of how to make Ｃaletok. Ｃaletok is a white stick-shaped rice cake.
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Ingredients:
220g Joshinko
50g Shiratamako
220g water
Instructions:
1. Dissolve Shiratamako in water, mix lightly with Joshinko with chopsticks, and knead well by hand.
2. Shape it to a suitable size, especially to a diameter of 2 cm, put water in a pot and boil it.
3. Boil in boiling water and prepare ice water in the meantime.
4. When it comes up, take it out in ice water, and when it gets cold, drain it and cut it to 4 cm.
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【材料】
・上新粉 … 220g
・白玉粉 … 50g
・水 … 220g
【作り方】
1．白玉粉を水で溶かし、上新粉と一緒に箸で軽く混ぜた後、手でよく捏ねる
2．適当な大きさにとりわけて直径2ｃｍに成形し、鍋に水を入れて沸かす
3．沸騰したお湯に入れてゆで、その間に氷水を準備しておく
4．浮き上がってきたら氷水に取り出し、冷えたら水気を切り、4cmにカットする
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Equipment used
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Mic：Handy Recorder H6/BLK
Edit : Wondershare Filmora9｜DaVinci Resolve
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