塩バターベーグル🧈🥯

塩バターベーグル🧈🥯

【塩バターベーグル🥯🧈】

大好きな塩パンと大好きなベーグルのコラボレーション🤍
カリッ＆じゅわっとバターのしょっぱ甘さがたまらないやつです🥹✨

保存してあとで作ってみてね🎶

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《5個分のレシピ》
⚫︎強力粉 250g
⚫︎ドライイースト 2.5g
⚫︎塩 4.4g
⚫︎砂糖 18.8g
⚫︎水 145g

【トッピング】
・バター 10g × 5
・塩 少々

【ケトリング（ゆでる用）】
・お湯 1ℓ
・砂糖 大さじ2

《作り方》
①材料をこねて、表面をつるんとまとめる
②ボウルに入れてラップし、30℃で一次発酵（約30分〜）
③5分割して、軽く俵型に丸めてベンチタイム15分
④バターを包んで成形
⑤30℃で二次発酵（約30分）
⑥片面30秒ずつケトリング（ゆでる）
⑦塩をふって、210℃に予熱したオーブンで約14分焼く
＊ケトリング後すぐ焼くため、予熱はしっかり完了させてね◎
＊焼き時間はオーブンによって調整してOK！

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ベーグル好きさん、塩パン好きさん、これ絶対ハマるよ🥹

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