【天然酵母菌スイーツ】砂糖たったスプーン１杯？子供用朝食＆おやつマフィン｜3ヵ国語を理解する娘との会話付き❤️
皆様、本日もMikakoinskにようこそ！
前回の動画、”天然酵母菌編”は見ていただけたでしょうか？
今回は、天然酵母菌を作っていると必ず出てきてしまう余分な酵母菌（未完成、完成含めて）を使って、ブルーベリーマフィンを作ってみました。
酵母菌が入ってるので、消化にもよし。ベーキングパウダーなども入れなくても膨れます。
材料（マフィン型６～７個用）
小麦粉６０ｇ
全粒粉６０ｇ（全て小麦粉１２０ｇでも可能）
塩ひとつまみ
砂糖大さじ1杯（甘めがいい場合は、Max 1/2カップまでお好みで足してください）
重層 小さじ1杯
卵1個
ヴィーガンバター 溶かしたものスプーン2杯（なければオリーブオイルや、サラダ油で大丈夫）
酵母菌５０ｇ～１００ｇ
バニラエッセンス少々
アーモンドミルク（豆乳などお好みのミルクで代用可能）1/4カップ
冷凍ブルーベリー （お好みで、人参やホウレン草に変えて、おかずマフィンにも♥）
作り方
まずは、オーブンを２１０℃に設定して、余熱開始！
粉類を全て混ぜて、次に、違うボールでブルーベリー以外の液体類と酵母菌を混ぜて、粉類の入ったボールに液体の入ったボールを混ぜ入れてください。全てを混ぜている時に、粉っぽさがあったら、アーモンドミルクを足してください。硬さの目安は、ホットケーキの液ほどかな？
最後に、ブルーベリーなどのトッピングを入れて20秒程混ぜて、それぞれの型に７割ほどの高さになるように分けて入れ、２１０℃のオーブンで20分程焼いてください。
焼けた確認は、つまようじなどで真ん中をチェック！生地がつまようじについてきたら、5分ほどオーブンに戻しましょう。
私の１６ヶ月の娘も大好きなマフィンです。
外はカリッと、中身はふわっふわで、本当に超簡単なので、皆さんも是非～♥
もし、まだ酵母菌をお持ちでない場合は、簡単に作れます。
→ https://www.youtube.com/watch?v=tFDnXU94u9g&t=37s
英語バージョンもあります。
→ https://www.youtube.com/watch?v=pBmJrfIqGxw
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