口に入れた瞬間溶けた!!レアチーズ・トリュフの作り方/No Bake Cheese cake balls recipe asmr

口に入れた瞬間溶けた!!レアチーズ・トリュフの作り方/No Bake Cheese cake balls recipe asmr

◆口に入れた瞬間溶けた!!レアチーズ・トリュフの作り方/No Bake Cheese cake balls recipe
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動画をご視聴ありがとうございます。
本日はレアチーズケーキのトリュフボールです。
ちょっと試作がてら簡単な構成で作ってみました！
口に入れた瞬間にとろける感じが幸せですよ(´▽｀*)

■レアチーズケーキ
クリームチーズ…100g　　　　
グラニュー糖…30g　　　　　
プレーンヨーグルト…50g
生クリーム35％…80ml　　　　　　
ゼラチン…2.5g

①ゼラチンを氷水で戻しておく
②室温に戻したクリームチーズを滑らかにする。
③クリームチーズにグラニュー糖、プレーンヨーグルトを加え全体を馴染ませる。
④生クリームをレンジで温め戻したゼラチンと合わせる。
⑤レアチーズを型に流し込み冷凍庫で固める。
⑥固まったら型から外し冷蔵庫で自然解凍する。
※ラップで包んで冷やし固めるのもありですが
その際はレアチーズが緩いと丸めにくいので少し冷やして少し固めてから丸めるといいです。

■仕上げ
①ジェノワ生地の再度をミキセする。
②クッキーを砕きそのまま使っても抹茶やココアパウダーもおススメです。
③溶かしたレアチーズにまとわせる
粉末状にしてしまうと食べにくいので個人的には粗目のザクザクが
いいのかと思いました！

分量は特に気にせず作れるので気軽にお試しくださいm(__)m

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■No-bake cheesecake
100g…Cream cheese
30g…Granulated sugar
50g…plain yogurt
80ml…heavy cream
2.5g…gelatin

①Reserve gelatin with ice water
②Smooth the cream cheese that has been returned to room temperature.
③Add granulated sugar and plain yogurt to the cream cheese and blend in.
④Combine fresh cream with gelatin warmed in the range.
⑤Pour rare cheese into a mold and harden in a freezer.
⑥Remove from mold and thaw naturally in refrigerator.
* Although it may be wrapped in wrap and cooled and hardened
In that case, if the rare cheese is loose, it is difficult to round it.

■ Finish
①Mix the Genoa dough again.
②Matcha and cocoa powder are also recommended if you use crushed cookies.
③Put it on melted rare cheese
Since it is difficult to eat if powdered, I personally have a rough crispy
I thought it was good!

You can make it without worrying about the amount, so please feel free to try m (__) m

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