【メガ☆盛り】ぷりぷり白子のボリューム丼🌟

【メガ☆盛り】ぷりぷり白子のボリューム丼🌟

プリプリ白子のボリューム丼。とろっと食感がたまらない♡

■材料
白子　300g
ご飯　200g
レタス　適量
刻みネギ　適量
《A》
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
すりおろしショウガ　大さじ1/2
すりおろしニンニク　大さじ1/2
片栗粉　大さじ4
《タレ》
醤油　大さじ4
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

■手順
1. 白子に塩を小さじ2ほどふりかけて優しくもみ、ぬめりがでてきたら水できれいに洗い、太い筋は切って取り除く。食べやすい大きさに切る。
2. 《タレ》は水溶き片栗粉以外の材料を小鍋に入れて沸かしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけておく。
3. ボウルにザルを乗せ、白子を入れたら身が締まるまで熱湯をかける。
4. ボウルに入れ、《A》を加えてなじませたら30分ほどつける。
5. 片栗粉をまぶし、170度の油できつね色になるまで揚げる。
6. 揚がったら油を切り、ご飯の上にレタスを敷いて白子のからあげを乗せる。
7. タレと万ネギをかけたら完成！

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