【プロのお菓子教室】ホットケーキミックスでつくる本格ベリータルト

【プロのお菓子教室】ホットケーキミックスでつくる本格ベリータルト

ホットケーキミックスを使った本格タルト。カスタードクリームも電子レンジでOK。型がなくても簡単に洋菓子店のようなスイーツが作れます！【酒匂ひろ子のキッチン】

レシピの詳細はこちらからご覧になれます。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/beb7b4de4f6eaed76f4562976e2de2f5.html

愛用品のご紹介もコメント欄にあります。
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00:00 オープニング
00:20 酒匂ひろ子プロフィール　
00:40 ミニタルトとカスタードクリームの材料
00:52 【タルト生地を作る】
01:02 ①バターと卵以外の材料を入れてかき混ぜる。
01:09 角切りにした無塩バターを入れてかき混ぜる。
01:27 ②①に卵を加える。
01:41 ③ラップに出して伸ばし冷やす。
01:58 ココット皿をつかって型を抜く。
02:25 ④ココット皿に生地を敷き込む。
02:36 フォークで穴をあける。
02:41 ⑤オーブン180℃で10~15分焼く。
02:47 【カスタードクリームを作る】
03:05 ①卵黄/砂糖をすり混ぜコーンスターチを加える。
03:12 ②①に牛乳を加える。
03:23 ③電子レンジに2分、取り出して混ぜさらに１分かける。
03:48 状態を見てさらに30秒かけ混ぜる。
04:03 ④氷水に当て、急冷する。
04:28 ⑤タルトにホワイトチョコを流し込む。
05:00 ⑥カスタードクリームを絞り袋に入れる。
05:29 タルトに絞り入れ、フルーツを飾る。
05:58 ひろ子先生へ質問
07:08 オススメの調理器具

◆材料 （ ココット皿 4 皿分 ）
【タルト生地】
・無塩バター100g
・ホットケーキミックス200g
・きび砂糖30g
・塩小さじ1/4
・卵10g

【カスタードクリーム】
・卵黄2個分
・きび砂糖30g
・コーンスターチ20g
・牛乳200g

・ホワイトチョコレート約30g
・お好みのフルーツ(ベリー類)適量

◆動画で紹介された愛用品（参考商品）
・【récolte カプセルカッター ボンヌ】
　　お料理にもお菓子にも使えるちょうど良いサイズ。
　　本体を動かすことができるので、材料が均一に混ざりやすいのがポイント。
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