【材料4つ！ダイエット中でも大丈夫】低糖質ヨーグルトスフレチーズケーキの作り方。
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ご覧頂きありがとうございます😊
だいぶ温かくなってきたのでさっぱりしたチーズケーキが食べたくなって作ってみました😉
ヨーグルトの風味がとっても爽やかでいくらでも食べれちゃいますよ😋
さらに低糖質なので罪悪感なしでお好きなだけどうぞ😆
出来たてはとてもふわふわですが水分量が多く崩れやすいので少し冷やしてから食べて下さい😉
1晩冷やすとしっとり濃厚な味わいになるので是非2度楽しんで食べてみて下さい😋
【材料】21cmオーバル型 1台分
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト(無糖) 水切り後100g
・卵(M) 2個
・ラカント 60g
【作り方】
①ヨーグルトを耐熱ボウルに移し、塩を2つまみ加えてよく混ぜたら電子レンジ600Wで1分30秒加熱してキッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて包み、15分冷蔵庫で水抜きする
※更に重しを乗せると効果的
②クリームチーズを耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで30秒加熱してクリーム状になるまで混ぜる
※ここでオーブンを200℃に余熱する
③水切りしたヨーグルトをクリームチーズに加えて滑らかになるまで混ぜる
④卵を卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫に入れて、卵黄はクリームチーズに加えて滑らかになるまで混ぜる
⑤卵白に1/3のラカントを加えてハンドミキサーで泡立てる(高速)
ある程度メレンゲが出来てきたら残りのラカントを2回に分けて加えて泡立てる
最後は低速で回して角が柔らかく立つように仕上げる
※低速で仕上げるとキメが細かくなり崩れにくくなる
※メレンゲをしっかり泡立て過ぎるとひび割れの原因になるので柔らかく立つくらいに仕上げる
⑥メレンゲを生地に3回に分けて、下から持ち上げるように混ぜ合わせる
泡立て器て混ぜた方が泡が潰れにくく混ぜやすい
⑦クッキングシートを敷いた型に流し入れて表面を慣らし軽く空気を抜く
※表面の平にならすことによってひび割れがしにくくなる
⑧天板より少し小さめの耐熱皿などに布巾やクッキングペーパーなどを敷いて型を置き、ぬるま湯を3cm位の高さまで注ぎ200℃に余熱したオーブンで15分焼き、扉を開けて温度下げて更に110℃で60分蒸し焼きする
※天板に直接型を置くよりお皿とペーパーを敷くと熱かゆっくり入って表面のひび割れを防ぐ事が出来る
⑨粗熱がとれたら型から外しクッキングシートを取り除く
※温かい時は中がかなり柔らかく崩れやすいのでしっかり粗熱をとってから切る
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36件のコメント
わたしもそろそろエッグセパレーター欲しくなってきました🥺
そういえば、まんまるさんの分厚いパンケーキが美味しそうすぎてダイソーで4㎝のシリコン型買ってきました🥰🥞
概要欄の作り方①にあるキッチンペーパーがクッキングシートになってます
何気にたまごの黄身と卵白分ける作業
好きだったりする((●ﾟνﾟ)
美味しそうです！
きっと口に入れた瞬間❤️
ふぁ〜〜トロ〜って✨
しあわせひろがりますね😍
撮影に失敗しても美味ければいいと思います😆スイーツはやっぱりいいですね😋誕生日にケーキぐらいしか普段食べないけど😋
「すげぇチーズケーキみたい」って思って
タイトルみたら……うん。バカだね。私ね。
全力で手振ってくれるの可愛い😂
エッグセパレーターほすぃー🤤
水切りヨーグルト100ｸﾞﾗﾑにするには何ｸﾞﾗﾑのヨーグルトを水切りしたんですか？
ラカントが無くて、上白糖で作る場合は、何グラムになりますか？
ヨーグルト買ってこよ
まんまるさん！こんばんは🌙😃❗
暇さえあればまんまるキッチンを見てる
視聴者です！
ラカントないのですが、きび砂糖で同量でいいですか?
ヨーグルトの水を切った後、その、切った水を捨てるのがもったいなく感じていて…なので、もし、よろしければヨーグルトのきった水を使って料理作って頂けないでしょうか？
オーブンあったらなぁ！
おいしそう！！！
美味しいそう!
明日のおやつに決定です(ㆁωㆁ*)
でも冷蔵庫にクリームチーズ無い(-.-;)
クリームチーズは裏ごしタイプカッテージチーズでも代用出来ますか?
60分も焼くんですね!
電気代気になるけど作ってみたい！
妊娠中で太っちゃいけないけど、ケーキとか食べたくてこれなら罪悪感なく食べれる✨
作ってみます🥰
美味しそうです！
音！！！ 音がやべぇ！！！
くそぉ～～～！！！ 作りてぇ～～～！！
食べてぇ～～～！！！！
( ﾟДﾟ、)
今度挑戦してみようかなぁ～？
作るところを見ていると､凄く美味しそうで自分でも作ってみたくなるけど、お菓子作りをした事がなくてオーブンの使い方がわからない。誰か教えてくれないかな😅
以前にも この型を使ってらっしゃいましたが、申し訳ないですが、
一般家庭にはあるとは思えません。
できれば、普通に汎用性のある 円い型でのレシピを希望します。
その方が「やってみようかな～」感があるのではないでしょうか。
ラカントでお菓子作ると苦味でませんか？私だけでしょうか(;_;)
これオーブンじゃなくて炊飯器出やろうとしてるんですけど出来ますかね(((
作ってみたいけどオーブンないからなぁ😭
ギリシャヨーグルト使うなら水切りはしっかりしなくていいですか？
200℃15分の110℃60分で焼きました。
本当にフワシュワ！冷ましても次の日も潰れてなくて感動しましたー！
水切り1日したヨーグルトでもいいですか？１００ｇだと１００ｇ余るのでは？
↓ 残りは何かに使えばいいですね。 テヘ
まんまるさん～ラカントは砂糖ですか？ラカントは私の国にありませんですから、砂糖はいいですか。どのくらいの砂糖を使うべきですか？ ありがとうございます。
お返事が返って来るかと楽しみにしてました。
自分で調べました。
ラカントの量と甘さは同じです。
ただ、カロリーの違いだけです。
今ー勉強で忙しいので作れません。作るのを我慢します。
また出直します😄
レンシレンジでも出来ますか？
切った時の音が好きですね。
加糖ヨーグルトではダメですか？
焼き色が全然ついてなくて…
このまま冷ますか、もう少し焼いてみるか迷いどころです🥲
凄く美味しそうで🎵作ったみようと✨あ、明けましておめでとうございます。