꒰ঌふわふわ天使のミルキーシフォンケーキ໒꒱️🫧
今回は、「ふわふわミルキーシフォンケーキ」をご紹介したいと思います!!
シフォンケーキといえば、ふわふわとした食感と優しい甘さが魅力のスイーツ️🫧
見た目はボリューミーですが、食べると口当たりがとても軽く、ぺろりと食べれちゃうケーキです♡
今回ご紹介するシフォンケーキは、練乳を入れてミルキー感のあるしっとりふわふわな生地にしてみました🍼
ホイップを挟んで食べると、手が止まらなくなってしまうくらいホイップとの相性が抜群なんです🥺🤍
イチゴやバナナなど、フルーツを挟むのも、より見た目が可愛くスイーツ感のあるシフォンケーキにアレンジできるのでおすすめです✨️
おうちで簡単に作れちゃうので、是非皆さんも今日のおやつタイムに作ってみませんか?!
〇材料
👩🍳シフォン生地
･卵黄 3個
･練乳 40ｇ
･太白ごま油 30ml
･牛乳 60ml
･薄力粉 80ｇ
･卵白 4個
･砂糖 40ｇ
･ホイップ 適量
〇作り方
👩🍳シフォン生地
･ボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーの低速にかける。
･練乳、太白ごま油、牛乳を順に加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
･薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜ合わせる。
･卵白をハンドミキサーの低速で溶きほぐす。
･砂糖を2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーの高速にかける。
･ツノが立つまで泡立てたら、1/3程度のメレンゲを卵黄生地に加える。
･ホイッパーで優しく混ぜ馴染ませる。
･残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度ゴムベラで優しく混ぜ合わせる。
･最後にホイッパーで生地を均一にする。
･型に生地を流し入れ、上から数回落として気泡を抜く。
･180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、30分間焼き上げる。
･焼き上がったらオーブンから取り出し、上から数回落として空気を抜く。
･型ごと逆さまにして常温で完全に冷ます。
･型の縁と真ん中の縁をパレットナイフを一周させて型から外す。
･お好みの大きさにカットし、内側の真ん中に切り込みを入れる。
･お好みでホイップを絞り出す。
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