北海道・十勝から旬の食材レシピをお届け「イチゴのパンナコッタ」

北海道・十勝から旬の食材レシピをお届け「イチゴのパンナコッタ」

イチゴ……150ｇ
牛乳………50cc
生クリーム……100㏄
グラニュー糖…… 大さじ3
粉ゼラチン……5ｇ

① 粉ゼラチン3ｇは大さじ1の水に浸す。
② 牛乳とイチゴ100ｇはミキサーで攪拌する。
③ 鍋に生クリーム、グラニュー糖大さじ2、①の粉ゼラチンを入れて弱火にかける。
粉ゼラチン、グラニュー糖が溶けたら、②を加えて混ぜる。
④ ③を器に均等に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ イチゴ50ｇは5㎜角に切る。
⑥ 鍋に水100㏄、粉ゼラチン２ｇ、グラニュー糖大さじ１を入れ、粉ゼラチン、グラニュー糖を溶かす。
⑦ ⑥を④に均等に流し入れ、⑤を均等に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

イチゴ感満載の簡単パンナコッタ。甘さ控えめなので、好みでオリゴ糖やはちみつをかけてもＯＫ。

北海道　十勝　帯広の生活情報フリーマガジン「月刊しゅん」に連載されている
十勝の旬の食材を使ったレシピコーナー「しゅんの食卓」のレシピ動画です。

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