【お菓子作り】チョコブッセの作り方 | お菓子作り ブッセ チョコブッセ asmr

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#お菓子作り #お菓子レシピ #ブッセ

今回のお菓子作りはチョコブッセ！
ふわふわビスキュイに濃厚ガナッシュがマッチしたチョコブッセ、最高においしいのでぜひお試しあれ♪( ´▽｀)

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■チョコブッセ目次
0:00 ビスキュイ作り
3:25 生地絞り
5:08 ガナッシュ作り
7:52 ガナッシュ絞り
9:49 完成！
10:52 レシピ

■レシピ (チョコブッセ７個分)

・ビスキュイ
卵黄…………………………..2ケ（40g）
卵白…………………………..2ケ（80g）
グラニュー糖……………..60g
薄力粉……………………….55g
ココアパウダー…………….5g

・ガナッシュ
ダークチョコ……………130g
生クリーム………………100g
ハチミツ……………………15g
無塩バター………………….7g

・焼成温度と時間
190℃に予熱したオーブンで12分焼成

■動画でよく使用しているもの
[調理家電]
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ハンドミキサー：TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO
ハンドブレンダー：Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ
キッチンスケール：TANITA https://amzn.to/2CIvkAf
温度計：ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf
　　　　
[調理器具]
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スクイーザー：N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz
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マーブル台：Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ
回転台：JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c
ペティナイフ：藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa
カセットコンロ：Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd
鉄板：Cotta オーダーメイド天板
カッティングボード：IKEA

[型]
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ケーキ型：貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v
タルトリング：TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd
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[容器]
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プラスチック容器：無印良品
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粉とか入れているサブのボウル：Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT
計量カップ：IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW
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[お皿]
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黒いお皿 (大)：KINTO https://amzn.to/3nhcKC8

[撮影機材]
カメラ：Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO
レンズ：SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI
マイク：RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn
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三脚 (メイン)：Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I
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