【バーナー不要】トースターで作れる、パリパリとろあまクレームブリュレをレミリアお嬢様とパチュリーが作るみたいです【ゆっくり実況】【料理】

【バーナー不要】トースターで作れる、パリパリとろあまクレームブリュレをレミリアお嬢様とパチュリーが作るみたいです【ゆっくり実況】【料理】

【概要欄にレシピあります🌷】今回は茶番多めになっております！（特に後半）
ゆっくり見ていってください~✨

クリームのやつ、発音難しいわね(諦め)
べ、べつに全然心が広いからフランが喜んでくれたなら良いけど…また今度咲夜にお願いして作ってもらうことにするわ、、、‪( •̥ ˍ •̥ )‬
byレミリア

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今度はこあと一緒に使ってみようかしら。
byパチュリー
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気付いたら動画が８分近くになっていて驚きました…
by作者

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【クレームブリュレ（直径約7cmのココット皿3つ）】

「クリーム」
卵(卵黄)…2個
生クリーム…100ml
牛乳…100ml
砂糖…大さじ3
バニラエッセンス…7-8滴
(オススメはバニラオイル)

「焦し飴」
砂糖…3ｇ(1つ分)
水…少量

｢①クリーム部分のレシピ｣

１．卵を卵黄と卵白に分けましょう。今回は卵黄のみ使います！
この時、卵黄は崩しておくと後でクリームと合わせる時に綺麗に混ざりやすくなります。

２．生クリームと牛乳を鍋に入れて弱火で温めます。人肌程度に温まったら砂糖を入れて混ぜ合わせましょう！
　※この時、60度以上に温めてしまうと卵と混ぜ合わせるときに卵黄が固まってしまうので、温めすぎた場合にはお風呂のお湯程度にまで冷ましておきましょう。

３．温め終わったクリームと卵黄を混ぜ合わせます。この時、滑らかに仕上げるために、あまり気泡が出来ないようにゆっくり混ぜていきましょう！
　(泡立て器ではなく、ヘラ系で混ぜるのがオススメです)

４．クリームにバニラエッセンスを入れて、香り付けをします。
　※バニラエッセンスは熱を加えると香りが飛びやすくなってしまうので、あれば香りの強いバニラオイルがオススメです！

５．クリーム液を茶こし等に通しながら、器に注いで行きます。
　全て移すことができたら、上から蓋をするようにアルミホイルを被せましょう。

６．器が全て入る容量の鍋にお湯を張り、1度沸騰させます。湯量としては、器の1/3がお湯に浸かる程度を目安にしてください！

７．お湯が沸騰したら1度火を止め、鍋の底に清潔な布か、キッチンペーパーを2.3枚敷きましょう。(熱が直接加わるのを防ぎ、口当たりが滑らかに仕上がる工夫です！)

８. 鍋の中に器を全て入れ、蓋をして弱火で10分蒸します。
　蒸したあとはお皿を少し傾けてみて、液体が溢れ出るようであれば、追加で2分程度同様に蒸らしましょう。

９. 傾けても液体が出なければOKです✨
粗熱を取ったあとは、冷蔵庫で冷やしておきましょう！

｢②焦し飴のレシピ｣

１.2つ折りにしたアルミホイルの上に、砂糖3ｇを丸く置き、少量の水を上から垂らします。

２.円状(お皿の形に合わせて)に薄く伸ばした後はトースターで温め、焦げ色が着くまで見守ります。

３.お好みのレベルの焦げ目が付いたらトースターから取り出し、円状に薄く広げるようにしてから、保冷剤の上に乗せて冷やし固めます。
(★薄く作るのがポイントです。厚くしてしまうと、硬い飴になってしまいます)

４.飴がしっかり冷え固まったらゆっくり丁寧にアルミから外し、冷えたクリームの上に乗せたら完成です！！

トロトロで甘いクリームに、パリパリの食感と苦味のある飴のアクセントがとても美味しいクレームブリュレの完成です✨

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クレジット

※この動画は【東方project】【上海アリス幻樂団】を元に作成した
二次創作作品となります。

（二次創作ガイドライン：https://touhou-project.news/guideline/）

【お借りしたもの】
効果音: 効果音ラボさん
　　　 OtoLogicさん
BGM: 甘茶の音楽工房さん
　　　DOVA　SYNDROMEさん
動画編集ソフト：ゆっくりムービーメーカー４（ライセンス購入済）
立ち絵・イラスト: 作者（自作）
　　　　　　　　※一部いらすとや使用
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