一つ鍋で混ぜるだけ☆不思議なゼリー＆ババロア 材料を全部混ぜただけなのに2層になっちゃう作り方！
動画ご覧いただきありがとうございます！ 普段は、５児のままをしながら自宅で料理教室を開いています。 おうちご飯は幸せ家族を作るをコンセプトに、体にやさしい、簡単・時短お家ごはんをご紹介します。良かったら、チャンネル登録してください！
今回は、ババロアのレシピのご紹介です。ものすごく簡単で手軽にできるので是非作ってみてください。
■材料
100%果汁フルーツジュース 500g
砂糖 60g
ゼラチン 15g
生クリーム 150g
牛乳 150g
■作り方
①ジュースを鍋に入れ砂糖、ゼラチンを振り入れます。
②弱火で軽くかき混ぜながら、ゼラチンを煮溶かす。
③鍋の縁がプツプツとしてきたら(沸騰させない)火を止める。
④牛乳と生クリームを合わせて加えて軽く混ぜる。
⑤水で濡らした型に流し入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩(5〜6時間以上)冷やす。
⑥お湯で、型を温めてからひっくり返します。
■ポイント
＊ジュースは、オレンジやグレープが良く合います。よく降って攪拌してから注いでください。
＊ジュースの種類や、生クリームの種類によって、ムースとゼリーの割合が変わりますので色々楽しんでください。
＊ジュースによっても甘さが違いますから、お好みを見つけてくださいね。
（Welchがおすすめです）
■私のプロフィール
食品メーカーにて食品開発、メニュー開発、CMやパンフレットの撮影を手掛ける。また、料理研究家のアシスタントとして料理本の製作編集に携わる。 結婚後は5人の子供たちを育てながら家族の元気にこだわり、家庭料理、おやつを研究。 一方で15年間マクロビオティック(玄米菜食料理)を学び実践し、独自の玄米食を推奨。世田谷区自宅の料理教室にて、素材の味を最大限活かす、シンプルな調味料と独自の調理法をお伝えしています。
クスパ https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=14977
My kitchen https://www.m-kitchen.jp/Root/Student/Search/Search_Teacher_Page.php?teacher_id=62
18件のコメント
こちらを参考に作りました！
簡単で美味しくて
キレイに二層になって感激です✨
分量教えていただきたいです！
こういう2層になるのを作ってみたかったんです✨
チャンネル登録させて頂きました。
これからも美味しそうな動画楽しみにしています😊
混ぜたゼリー液が固まると分離するんだね！
これは驚いた！
作りました！！！
はじめてババロアを作ったのですが、上手く作ることが出来ました✨
ありがとうございました！！
お正月のデザートに作って持って行きました。大好評でした。😆🙌
100%のジュースじゃなくても作れますか？
手順通りに作ったのですが、牛乳+生クリームの部分が脂肪分が固まったみたいなってボソボソして口当たりが悪く、美味しくなかったです。動画の手順どおりに作ったのにどこが悪かったのかわかりません。
こんにちは。このレシピ参考にしたいのですが、分量が載っていないので不安です。是非教えていただけないですか？お願いします。
概要欄にありました。失礼いたしました。
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
作りました。
しっぱーい😢かも？
おそらく オレンジジュースを温めてすぎたんだと思うんですが。。
固まったんですが 小さいブツブツが。。分離しちゃったんだと思うんです。
再チャレンジします！！
質問
牛乳と生のクリームを入れる時 鍋のオレンジジュースの火は消してよいですか？
型は、何センチのものですか？
これってコーヒーでも同じよーに作ればできますか？
ちなみに、オレンジとグレープでは、既に作りました✌️
とても美味しかったです。
作ってみる！
コメント失礼します
型は何センチを使っているのでしょうか？
今、35歳ですが🥺
母が幼少期によく作ってくれていました😭
作り方がわからなくて、わかりやすい動画をありがとうございます🫶🙏
あー、死んだお袋がよく作ってたやつだ……懐かしい。作ってみましょうかね……