【境港サーモンレシピ】松江まるごとごはん【ムニエルとタルタル】プロの味

【境港サーモンレシピ】松江まるごとごはん【ムニエルとタルタル】プロの味

・タイトル
【境港サーモンレシピ】松江まるごとごはん【ムニエルとタルタル】プロの味

・概要
松江郷土料理研究会の協力で、松江の旬の食材を使った料理を紹介する「松江まるごとごはん」。
５月は境港サーモンを使ったお料理、ムニエルとタルタルの２品です。
鳥取県境港市で大事に育てられた境港サーモンは、大山と日本海の恵みを受けてしっかり脂がのっていますよ🎵
もちろんサーモントラウトでも可能ですので１年中使えるレシピです！

——————–
◆材料
＜サーモンのムニエル＞
サーモン…２５０ｇ
しめじ…１パック
にんじん…１／３本
玉ねぎ…２／３玉
バター…２０ｇ

塩・コショウ・酒・醤油・バター・小麦粉・ニンニク

彩りにカイワレ大根と、茹でたブロッコリーを添えています

＜サーモンタルタル＞
サーモン…２００ｇ
玉ねぎ…１／３玉
らっきょう…７個

パセリ・塩・コショウ・マヨネーズ

お好みでワサビ醤油をかけてお召し上がりください！
——————–

今回は、小林料理店の店主、小林悟さんに教わります。
明治３３年創業、仕出し・料理屋の老舗、小林料理店の味を、お家で作ってみてください！
前回のご出演はこちら（食材は烏賊・イカです🦑）

小林料理店のホームページはこちら
http://www.matsue-ryouri-shidashi-kobayashi.jp

松江郷土料理研究会さんの活動はこちら！

#松江グルメ #境港サーモン #簡単レシピ

タグ
松江グルメ,小林料理店,仕出し,料理屋,郷土料理,島根,鳥取,境港,境港サーモン,ムニエル,タルタル