【酸っぱいから美味しい】レモン丸ごと1個！レモンを堪能できるヴィーガン米粉クッキー✨Vegan rice flour lemon cookies

【酸っぱいから美味しい】レモン丸ごと1個！レモンを堪能できるヴィーガン米粉クッキー✨Vegan rice flour lemon cookies

今回は爽やかな新緑の季節にぴったりの
米粉のレモンクッキーを紹介します。

以前レモンクリームをサンドした
ヴィーガンレモンサンドクッキーをアップしているのですが
もっと簡単に、レモンを堪能できるようにしたい
と考えて作ったレシピです。
レモンの酸味で目が覚めるような
パンチの効いたクッキーになりました。
もちろんバターなど乳製品不使用！
そして驚くほど簡単です♡
ぜひトライしてみて下さい。
It’s a cookie with a punch that wakes you up with the sourness of lemon.
Of course, dairy products such as butter are not used!
And it’s surprisingly easy

レモンサンドクッキーはこちら↓

＃ヴィーガンレモンクッキー　＃米粉レモンクッキー
＃罪悪感ゼロスイーツ

目次
0:00 オープニング
0:58 材料
1:03 レモンの皮をすりおろす
2:47 果汁を絞る3:07 クッキー生地を作る4:23 延ばして型を抜く
5:05 焼く
5:36 試食タイム

材料

米粉　60g　　https://a.r10.to/huCoAP
片栗粉　20g
アーモンドプードル　30g　https://a.r10.to/hUkDPE
ココナッツオイル　30g　https://a.r10.to/huVuvh
レモン汁　　1個分（大さじ２）
レモンの皮すりおろし　1個分
甜菜糖　　　40g　https://a.r10.to/hUia1K
Rice flour 60g
Katakuriko 20g
Almond Poodle 30g
Coconut oil 30g
1 lemon juice (2 tablespoons)
1 grated lemon peel
Beet sugar 40g

作り方
⒈レモンは皮をすりおろし、ジュースを絞る。
⒉粉類をよく混ぜたところに、溶かしたココナッツオイルとレモンの汁と皮を加え混ぜ、一つにまとめる
⒊５mm厚さに伸ばして好みの型で抜き、160度に予熱したオーブンで15分焼き、７～８分オーブンに入れておく。

酸っぱいのが苦手な方はレモン汁を半量にして作って下さい。
＠脱力系マクロビチャンネル
https://www.youtube.com/c/脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

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参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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