可愛いかぼちゃの形になる！サクサクかぼちゃのアイスボックスクッキーの作り方【ハロウィン】
かぼちゃのサクサクアイスボックスクッキーの作り方です。
型がなくても、お箸で形を作ります？！
かぼちゃの風味豊かなクッキーです。
【材料】
直径5cmのクッキー約３０枚分
かぼちゃ
皮付き200g→皮なし正味100g
無塩バター 100g
砂糖 80g
薄力粉 140g
【作り方】
①生地を作る
1. かぼちゃをカットしやすくするため600w１分レンジにかけます
2.一口大にカットして、皮をカットします
3. 耐熱ボールに入れて大さじ1の水を入れ、ふんわりラップをして600W、3分レンジにかけます
4. 熱いうちに、フォークでつぶしていきます
5. 無塩バターを柔らかくして、かぼちゃペースト100gと砂糖80gを入れて混ぜます
6. ふるった薄力粉を2回に分けて入れて、ゴムベラで切るように混ぜます
7. ラップをして１時間冷蔵庫で寝かせます
形を作って、１時間冷凍庫へ
②生地を焼く
1.オーブンに170℃の予熱を入れます
2.5mm厚にカットしてクッキングシートに並べます
3.170℃のオーブンで18〜20分焼きます
③出来上がり
粗熱を取って、召し上がって下さい♪
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◆ 失敗なし！サクサク、クッキーの作り方♪
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1件のコメント
参考にさせて頂きました☺️
成功しました♡♡
簡単で、美味しくまた作りたいと思います！
『作った感想』
使ったかぼちゃがほんのり甘かったため砂糖を少なめにしましたが、それでも甘かったです！なので、砂糖はお好みによって量を変えるのがいいと思います🤭
皮入りとノーマル2種を作ってみました！
ノーマルだとサクサクでおいしかったです！皮入りだとカントリー〇ームのような、しっとりとした感じに出来上がりました！中のしっとりしている部分はサクサクでは無いのでカボチャ感が出て最高すぎました！(しっかり焼いたので半焼けなどでは無いです)
私は皮入りのしっとり？なクッキーが好きなので 良かったですが、しっとり系が苦手な方は皮なしの方がいいと思います🙆
(皮を入れるとしっとりするとは限らないかも。。今回生地を作り 二つに分けたあとに皮を入れたので、そうかなと個人的に思ったことなので💦)
初めてかぼちゃクッキーを作り、ここまでかぼちゃの味がするとは思ってなかったので 嬉しいです！かぼちゃの味はしますが、苦手な方でも食べれると思います🤔かぼちゃが苦手な方は(⚠︎憶測)皮無しのサクサククッキーの方が美味しく食べれるかもです！
ありがとうございました😊💗
ちなみになんで皮を入れた方はしっとりしてるんだろう…ミスって数枚裏焦がしたけど、その焦がしたクッキーもしっとりしてたし…皮の成分？？が原因かな？？