【ふっくらハンバーグを作るには？こね方、つなぎ、焼き加減の正解を解説】｜#クラシル #shorts
#PR
■動画詳細は、リンクをチェックしてくださいね！
ハンバーグが劇的に変わる！」— 野永シェフ直伝のプロ技。肉汁を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上げる秘訣を大公開。こね方、つなぎ、焼き加減のポイントを押さえて、家庭でも極上のハンバーグを作ろう！
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/
Instagram https://www.instagram.com/kurashiru
X https://twitter.com/kurashiru0119
tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
==================================
33件のコメント
空気抜きは必要かと検証してた人が絶対にした方が良いと言ってた。
手間を掛けないここでも空気抜きはしっかりしているから本当に必要な作業なんだと改めて思った。
蒸し焼きだ
ケチャップ、ウスター、しょうゆ、水。こねない。これを素人が言えば、だれも相手にしないのに、なぜか、説得されて、騙されてみる。
さすがとしか言いようがない。
弱火でええんかな？🤔
おなじみコールドスタートですね(*^^*)
私の工程，全部ダメだった😅これから，先生のやり方に変更ー
めちゃくちゃこだわってたくさん手間をかけて作る料理も良いけどこの人みたいにめんどくさい作業はやんなくて良いですよ〜って言ってくれると気軽で嬉しいね。
この通りに作りました。味にうるさい嫁娘らが今まで作ったハンバーグの中で一番美味いと言ってもらえました！コネなくて良くて油使わなくて洗い物も楽でした♪ありがとうございました😭
この人千と千尋に出てそう
ケチャップとウスター入った時点で、違うなって思った
火力はどんなもんでしゃうか？
今度この作り方で作ります。楽しみ🎵
材料直接触るならニトリルグローブしよう😅
料理も凄いけどトークも好きだ
フライパンの中をロウリュ地獄にしてお肉を整えるわけですな
ぱっと見師匠の手もハンバーグみたいですね😂
グゥ有能
もう先生の手がふっくらしてて美味しそう(⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡
水ってすごい
参考にさせて頂きます
この方ほんっとに好きぃ‼️
なんか違う…焼き目がダメだね
個人的には練ってしっとりとしたハンバーグの方が好きです😊
野永料理スクール
茨城県に欲しいですね
お料理って化学なんだなって実感する
すごく、😓😓😓😓
引き算の美しさを感じた
出川哲朗に見えた
みなさん、この人の言う通りにしてもハンバーグはできません。こねないとまとまらないし、食材を無駄にしました。
いやー練った方が絶対うまい。
正解ではない
子供たちに作ってあげよう😋
これなら料理全くできない俺でも作れそう！今度彼女に作ってあげよ！
この三連休に2回も作りました！玉ねぎと味付けいれて混ぜるだけで本格的に美味しくふわふわにできるので子供に好評でした🥳うちの定番になりそうです🫶