【小麦粉なし】家にあるお米をパンに！外パリパリ中もちもち！お米ベーグル【低脂質 / グルテンフリー / 生米パン】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は米粉のベーグルを作ろうと思ったのですが、動画的にちょっと弱いかなということでお米からベーグルを作ってみました。
米粉のベーグルより膨らみが悪い気がしたのですがもともとこんなものなんですかね…？もしかしたら発酵のさせかたが悪かったのかもしれません。
またいつか、今度は米粉のベーグルを動画にしようと思います。そのときはもっと膨らみますように。(今回失敗したわけではない)
あと朝一でぼーっとしていたせいで話そうと思っていたことが後半でほとんど話せませんでした。例えば水の量を参考レシピ通りにしたらちょっと固かったので(たぶん米使ったせい)増やしたよ…とか。長くならなくて後々の僕は助かっております。ずっと朝撮ろうかな。
▼参考にさせていただいた米粉ベーグルのレシピ
【小麦粉不使用】基本の米粉ベーグルの作り方
https://kurashino.work/?p=6256
こねずに簡単！もっちり米粉のベーグル
https://cookpad.com/recipe/7492604
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使ったもの
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浸水させたお米 200g(150g→200gになる)
水 80ml
油 大さじ1/2(6~7g)
ドライイースト 3g(小分けタイプの1袋)
塩 ひとつまみ
サイリウム 小さじ1(4~5gほど)
ケトリング用にお湯とはちみつ・砂糖など 大さじ1
※お湯で茹でるだけでもおｋ
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使った材料や道具の詳細
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パナソニック ミキサー タンブラー MX-XP102-K
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約575kcal P10.2g F7.5g C121.5g(糖質115.9g)
1個あたり、191kcal P3.4g F2.5g C40.5g(糖質38.6g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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#ばくばクック #米粉パン #ベーグル
30件のコメント
パン屋で絶対買っちゃうパン第一位 なんだ
米でベーグルとは🙆
サイリウム、買わねば!
（冷めるとカッチカチになるかな🤔）
どこのミキサーですか？
ベーグル美味しいですよね〜♪家で作れちゃうなんて感激〜☆食べたくなってきました♪
サイレントミルサーじゃなくてパナソニックのミキサータンブラー？！これも、静かだったですよね？！買っちゃお、五千円台！！！
いつも素敵な動画、ありがとございます♡
この手の奴を見る度に私が思うのは、米を浸水する手間を考えるのであれば 米からフープロ米粉自作で作れないのか？とゆー事。
米粉安くないですからね！←1kg1000円くらいしますからねw
ちなみにおから粉は、生おから炒って粉砕して作れました( •ω•ฅ)
💜朝早いヨばくばさん💜
いつもナイス👍なレシピをありがとうございます🙌
🥯ベーグル好きなんですね✨私はクリームチーズとハチミツをはさんで食べるのが好きです💜
お米🥯ベーグル美味しいそうです👍何はさんでも合いそう
朝早くからありがとう🎵また楽しみにしてますね🍀お疲れ様でした👋
ベーグル好きです(*´﹃｀*)めちゃくちゃお腹鳴りましたꉂ🤣𐤔
ベーグル大好きです！生米からだと面倒なのでw米粉バージョンもつくってもらえたら嬉しいです！
お米から作るとは😳すごいアイディアですね👏
しかも美味しそう🤤
作ってみたいです😊
料理はサイエンス感じますね
ベーグル大好きです🥯これなら普通に強力粉で作るよりもシンプルで作りやすそうですね！サイリウムの効果ったら凄いですよね！あんなにドロドロの生地が…😳
米は売るほど?あるので、作ってみます!!
レシピをありがとう
こんばんは
お米からベーグル(ﾟ∀ﾟ)
美味しそうですね✨
スゴいです🎉
サイリウムを入れたら
生地がまとまるとこ
実験みたいで面白かったです🎉
初めまして。この作り方探してました。米農家で米がたくさんあるので米粉を買うことに罪悪感がありまして それでも米粉パンが大好きで。
早速サイリウム注文してうちの米で挑戦します。動画の音楽や画面、雰囲気が凄くいいですね．作りながらのコメントも。
ベーグル好きだから食べたい！と思ったがミキサーなかった😂
オーブン壊れてしまっているのですが、フライパンとかトースターとかでも作れますか？
こんばんは🌛
浸水絶対しないとダメですか❓
21時頃から朝7時頃まで浸水し続けるか浸水なしかどちらの方なら出来ますか？😂
ベーキングパウダーでも出来ますか？?
最近、ちょっと忙しくて、動画見れてないのです。でもさわりだけのぞいては、感心しています❗️努力家のうえに、人の心をつかむ天才です。また時間とって みせてもらいます❗️ありがとうございます😊
ミキサーないのですがハンドブレンダーでもできますかね？
「米粉」って何回言った？
と、ツッコンでしまった 笑笑
もちもちベーグル、可愛くて美味しそう
米粉とおからパウダー ばくばクックさんは、どちらが消費量が多いですか？
この、米からベーグル美味しかったです😭✨️優しい味〜
ぜひいつか、米で焼きドーナツみたいなレシピもお願いします！！
小麦断ちしたいので…参考にさせて頂きます！！
痩せたい！！
体調良くしたい！！
サイリウムが無い💦代用品って無いですよね？
パンの見た目をした石ができました
作ってみたいのですが、サイリウムってどこに売っていますか？
ばくばクックさんの米粉ベーグルレシピないかな〜って探してたら、「米粉だとちょっと弱いかな」という文章を見て敬服しました
冷凍保存できますか？