［お菓子］パンプキンパイの作り方
〇材料
有機かぼちゃ 200ｇ
グラニュー糖 40ｇ
無塩バター 20ｇ
シナモンパウダー 小さじ1／２
卵 1／２個
生クリーム 35％ 50ｇ
＜ベラミーズ＞パイシート 1枚
アプリコットナパージュ 適量
打ち粉用 強力粉 適量
〇準備
・パイシートは使用前に室温に出し、解凍する （夏場5分、冬場10分程度）
・オーブンは200℃に予熱する
〇使用道具
・ブリキタルト 底取れ 16㎝
・ボール
・ゴムベラ
・めん棒
〇作り方
1、 かぼちゃを耐熱容器に入れ600Ｗで1分30秒加熱し、グラニュー糖・
無塩バター・シナモンパウダー・卵・生クリームを加え混ぜ、冷蔵庫
に入れ冷ましておく
2、 パイシートを軽く打ち粉をしたベーキングペーパーに置きパイ皿よ
り一回り大きくのばし、パイ皿にのせ、生地を上に持ち上げながら角
に入れる。
フォークでピケをして冷凍庫に入れておく
3、 かぼちゃ生地が冷えたらパイシートを冷凍庫から出し、かぼちゃ生地を流し入れ、表面をならす
4、 200℃に予熱したオーブンで20分焼き、アルミホイルをドーム状に被せ飛ばないように四隅にタルトストーンなどをのせさらに20分焼く
5、 粗熱が取れたら型から出しアプリコットナパージュを塗って完成！
＃パンプキンパイ＃秋
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