グルテン＆ギルティフリー！卵・バター・砂糖なしでここまでおいしい!ビーガンタルト！Guilty ＆Gluten free! Vegan tart without eggs, butter,sugar

グルテン＆ギルティフリー！卵・バター・砂糖なしでここまでおいしい!ビーガンタルト！Guilty ＆Gluten free! Vegan tart without eggs, butter,sugar

卵、バター、砂糖、小麦粉を使わずに、甘酒とりんごとアーモンド＆米粉で作ったビーガンタルトの動画です。サクサクのタルト生地と、甘酒たっぷりのリッチなアーモンドクリームの相性が抜群です。

This is a video of a vegan tart made from amazake, apples, almonds and rice flour without using eggs, butter, sugar or flour. The crispy tart dough goes perfectly with the rich almond cream with plenty of amazake.

材料
今回使用している米粉はコチラです⇓
https://a.r10.to/hyYerH

タルト生地
製菓用米粉　90g
アーモンドプードル60g
ココナッツオイル大さじ３
（菜種油・米油でも可）
濃縮甘酒　　50g
塩　　　　一つまみ

アーモンドクリーム
米粉　　大さじ１
アーモンドプードル大さじ３
ココナツオイル　大さじ２
豆乳　　　　　　100㏄
濃縮甘酒　　　　100g
塩　　　　　一つまみ
りんご　1/2個蒸し煮用
りんご　1個　　飾り用
Tart dough
Rice flour for confectionery 90g
Almond poodle 60g
Coconut oil　3tbs
(Rapeseed oil and
rice oil are also acceptable)
Concentrated amazake 50g
A pinch of salt

Almond cream
Rice flour 1tbs
Almond poodle 3tbs
Coconut oil 2tbs
Soy milk 100 ㏄
Concentrated amazake 100g
A pinch of salt

1/2 apple for steaming
1 apple for decoration
作り方
1．タルトを作る。ボウルに米粉とアーモンドプードル、オイルを入れて、手ですり合わせる。
2．1に甘酒を加えてまとめ、オイルを塗ったタルト型に手で伸ばしながら敷き、フォークで穴をあけて180度のオーブンで15分～20分から焼きする。
3．りんご1/2は5㎜のスライスにして塩をまぶし鍋に入れ、出てきた水分だけで蒸し煮する。
4．アーモンドクリームを作る。材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
5．4の中に3を入れ混ぜたら焼きあがったタルト生地に流し込む。
6．りんご1個は縦に5㎜のスライスにして、5の上にぐるりと並べ、170度のオーブンで40分～45分焼いてできあがり。
1. Make a tart. Put rice flour, almond poodle and oil in a bowl and mix them by hand.
2. Add amazake to 1, spread it on an oiled tart mold by hand, make a hole with a fork, and bake in an oven at 180 degrees for 15 to 20 minutes.
3. Cut 1/2 apple into 5 mm slices, sprinkle with salt, put in a pan, and steam with only the water that comes out.
4. Make almond cream. Put all ingredients in a bowl and mix well.
5.Put 3 in 4 and pour into the baked tart dough.
6. One apple is sliced ​​vertically into 5 mm slices, lined up on top of 5, and baked in an oven at 170 degrees for 40 to 45 minutes.

マクロビオティックをやっている人、ベジタリアンの人はもちろん、ダイエット中の人もぜひ見てね！
Be sure to check out those who are on a diet as well as those who are doing macrobiotics and vegetarians!

プロフィール：ゆるベジ料理研究家。Profile: Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室を静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.

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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

ブログ：ごはんの秘密　http://hiratoyas.com
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