ホットケーキミックスでつくる【柑橘パウンドケーキ】

柑橘パウンドケーキ

～レシピ～

ホットケーキミックス　２００g
みかん　　　　　　　　１個
オレンジジュース　　　２００ml
卵　　　　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　　大さじ１
グラニュー糖　　　　　５g

パウンドケーキの型　　１８×８

～作り方～

・みかんを輪切りにしておきます。

・きんかんのヘタを取り、横半分に切り種を爪楊枝などで取り除きます。

・きんかんをみじん切りにします。

・ホットケーキミックス、卵、オレンジジュースをいれダマがなくなるまで混ぜ、オリーブオイルを入れ軽く混ぜ合わせます。

・きんかんを入れ混ぜ、型に流し入れます。

・流し込んだ生地の上にみかんを乗せ、グラニュー糖を振りかけます。

・１８０度で余熱しておいたオーブンに１８０度３０分焼いて完成です。

みかん、きんかん、オレンジジュースの柑橘たっぷりパウンドケーキでした。

ホットケーキミックスで簡単かつ混ぜるだけ。冬の柑橘二つを使いましたがお好みで別の柑橘にしてもおいしいと思います！

お店のけーきはもちろんおいしくて好きなのですが、自分で作る料理は好きなものが入れられる楽しみがあるので料理好きなんですよね。是非作ってみて下さい。

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