【こが焼】【甘酒・塩麹使用】鹿児島の郷土料理。おせち料理の一品。スイーツ？卵焼き？独特の食感と甘さが特徴の料理。#shorts #cooking #recipe
こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は、お正月やお祝いの時に欠かせない料理の一つ【こが焼】を作っていきます。
（魚のすり身、お豆腐、卵、砂糖等混ぜて、蒸した後に焼いたもの）
カマボコのお隣が定位置で、買っていただいておりましたが、作ったら意外と簡単。
伊達巻きは卵焼きで作って焼いていましたが、こが焼はカマボコと一緒に購入していたようです。
40分～50分蒸して焼いて手間はかかりましたが、美味しく出来ました。
皆様も簡単ですので、ぜひ作って食べて見て下さい。
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